Un tinto del Montsant entre bosque y viña
Vinyes Domènech trabaja en la D.O. Montsant, en un paisaje mediterráneo de viñedos y bosque situado entre el Masroig y la sierra de Llaberia. Boig per Tu nació como una edición vinculada a Pep Sala y a la canción que da nombre al vino, con la voluntad de trasladar a la copa una expresión cálida y directa de la garnacha. La bodega cultiva sus parcelas con certificación ecológica del CCPAE, atendiendo a la biodiversidad de un entorno donde la viña convive con la vegetación mediterránea. Los suelos arcillo-calcáreos, con sectores pedregosos, aportan el marco de un tinto de Montsant de perfil frutal, especiado y fresco.
El coupage de esta añada reúne garnacha tinta y cariñena, según la composición indicada para el producto. La uva se vinifica mediante fermentación en depósitos de acero inoxidable. El resultado combina fruta negra y roja madura, notas de romero, tomillo, regaliz y pimienta, junto a un fondo mineral. En boca muestra entrada jugosa, cuerpo medio a pleno y tanino maduro, sostenido por una acidez que conserva tensión. Es un vino pensado para la mesa, con una expresión mediterránea reconocible y un final de fruta, hierbas aromáticas y recuerdo salino.
Notas de cata
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Vista
Cereza intenso de capa media
Presenta un color cereza intenso, de capa media, con ribetes violáceos que delatan su juventud. Se muestra limpio y brillante en copa, con una lágrima fina y pausada que acompaña una apariencia franca y concentrada.
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Vista
Cereza intenso de capa media
Presenta un color cereza intenso, de capa media, con ribetes violáceos que delatan su juventud. Se muestra limpio y brillante en copa, con una lágrima fina y pausada que acompaña una apariencia franca y concentrada.
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Nariz
Fruta negra, especias y monte
La nariz combina mora, cereza madura, ciruela, pimienta negra, tomillo y un toque de regaliz. La garnacha aporta fruta y calidez, mientras la cariñena suma un perfil más oscuro, fresco y ligeramente balsámico.
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Nariz
Fruta negra, especias y monte
La nariz combina mora, cereza madura, ciruela, pimienta negra, tomillo y un toque de regaliz. La garnacha aporta fruta y calidez, mientras la cariñena suma un perfil más oscuro, fresco y ligeramente balsámico.
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Boca
Voluminoso, fresco y especiado
La entrada es amplia y jugosa, con cuerpo medio a pleno y textura envolvente. Los taninos son maduros y presentes, bien integrados con una acidez que alarga el conjunto. El final deja recuerdos de fruta oscura, especias y hierbas mediterráneas.
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Boca
Voluminoso, fresco y especiado
La entrada es amplia y jugosa, con cuerpo medio a pleno y textura envolvente. Los taninos son maduros y presentes, bien integrados con una acidez que alarga el conjunto. El final deja recuerdos de fruta oscura, especias y hierbas mediterráneas.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 14-16 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificaciones del producto
Vinyes Domènech
D.O. Montsant
80 % Garnacha tinta, 20 % Cariñena
75.0 CL
14.5 %
España
Ofrecido por Vinyes Domènech
Situada en el corazón del Montsant y el Priorat, Vinyes Domènech es una bodega familiar fundada en 2002 con una visión pionera de la viticultura. Su proyecto se centra en la recuperación de viñedos centenarios de Garnacha, destacando su compromiso inquebrantable con la sostenibilidad y el respeto absoluto por el terruño. Desde sus inicios, la familia Domènech ha liderado conceptos como la "Viticultura Botánica", creando un ecosistema donde las viñas conviven armónicamente con la biodiversidad del bosque mediterráneo.
Sus vinos, elaborados en Capçanes, nacen de suelos singulares de arcilla, caliza y la icónica "llicorella", capturando la esencia mineral y la pureza aromática de la región. Vinyes Domènech no solo produce vinos de alta expresión, sino que actúa como guardián del paisaje, certificado bajo rigurosos estándares ecológicos y biodinámicos. Referencias como "Teixar" —el primer vino de la D.O. Montsant en obtener la distinción de "Vi de Finca"— demuestran su búsqueda de la excelencia y la autenticidad.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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