Fruita mediterrània i pols continental
Raimat forma part del paisatge vitivinícola de Lleida des de 1914, quan el projecte impulsat per Manuel Raventós va transformar una finca de secà en vinya dins la D.O. Costers del Segre. A la seva subzona de Raimat, el clima continental, l’amplitud tèrmica i el treball en parcel·les pròpies defineixen vins de perfil nítid i actual. Aquesta referència reuneix Syrah, Ull de llebre i Cabernet Sauvignon, tres varietats que permeten combinar fruita, frescor i estructura. El celler treballa amb una mirada tècnica orientada a expressar l’origen sense recarregar el conjunt, i manté un estil directe, gastronòmic i recognoscible.
La verema 2021 es va elaborar amb les varietats vinificades per separat. La collita nocturna i el refredament del raïm ajuden a preservar el caràcter afruitat; després, cada part del cupatge fermenta a una temperatura diferent per modular frescor, textura i complexitat abans de l’assemblatge final. El resultat és un vi negre de color cirera fosc, amb aromes de grosella negra, cirera, magrana, violeta, regalèssia i un toc de cacau. En boca mostra una entrada rodona, cos mitjà i taní madur, sostinguts per una acidesa que n’allarga el recorregut. És un negre de Costers del Segre pensat per a cuina de carn, arrossos i guisats de sabor definit.
Notes de tast
-
Vista
Cirera fosca, brillant
Color vermell cirera fosc de capa mitjana-alta, amb reflexos violacis que delaten joventut. Es mostra net i brillant, amb una llàgrima de descens regular que anticipa una textura amable i una graduació ben integrada.
-
Vista
Cirera intensa amb violetes
Color vermell cirera intens de capa mitjana-alta, amb rivets violacis encara vius. Presenta bona netedat i brillantor, i una llàgrima regular que acompanya una imatge madura però no pesada, coherent amb el seu perfil afruitat.
-
Nas
Fruita negra i violeta
Aroma franc de grosella negra, cirera i magrana, amb la nota floral de violeta pròpia de la Syrah. Regalèssia i cacau hi aporten un contrapunt especiat i lleugerament balsàmic, sense desplaçar el caràcter de fruita.
-
Nas
Grosella, espècies i cacau
Predominen la grosella negra i la cirera madura, acompanyades de violeta, pebre negre, regalèssia i cacau. La Syrah hi aporta l’accent especiat, mentre que l’Ull de llebre i el Cabernet Sauvignon sostenen una expressió de fruita definida.
-
Boca
Rodó, fresc i precís
L’entrada és rodona i sucosa, amb cos mitjà i una trama de tanins madurs, de tacte fi. L’acidesa manté el conjunt àgil i defineix un pas equilibrat. El final recupera la fruita negra i el toc de regalèssia.
-
Boca
Estructura amable i fresca
Té una entrada amable, amb cos mitjà i un centre de boca saborós. Els tanins, polits i presents, donen estructura sense endurir el conjunt; l’acidesa aporta tensió. El final és mitjà-llarg, amb record de fruita negra i espècies.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 12-14 °C
-
- Copa
- Bordeus
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Raimat
D.O. Catalunya
10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Ull de llebre, 80 % Syrah
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Raimat
Ubicada en l'històric escenari del Castell de Raimat, a Lleida, Raimat és una força pionera dins de la D.O. Costers del Segre i un referent europeu en viticultura sostenible. Amb més de 100 anys d'història, el celler va transformar un desert àrid en una vasta vinya gràcies a la visió innovadora de la família Raventós, convertint-se avui en la vinya més gran certificada amb cultiu ecològic d'Europa.
Raimat fusiona tradició i tecnologia punta per expressar l'autenticitat del seu terrer continental. Els seus vins destaquen per un perfil fresc, intens i afruitat, resultat de pràctiques agrícoles respectuoses amb el medi ambient i una mínima intervenció enològica. Compromesa amb la biodiversitat i el respecte per la terra, el celler ofereix una gamma de vins i caves que combinen qualitat prèmium amb accessibilitat, demostrant que la innovació constant és la millor manera d'honrar el seu centenari llegat.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Raimat
Ànima de Raimat Negre 75 cl
Ref. BO-01998-L-3146
9,23 €