El cruixent d’una galeta nascuda a Tàrrega
El Gat del Rosal és la marca de Galetes El Rosal, obrador fundat el 1920 a Tàrrega i vinculat al projecte social de l’Associació Alba. Els seus Arrugats van sorgir d’una fornada que no va sortir com era previst i que, lluny de descartar-se, va donar lloc a una galeta de forma irregular i textura fina. Des d’aleshores, l’obrador manté una manera de fer basada en la producció manual i en una relació propera amb el seu entorn. El pack col·lecció de 125 g reuneix aquestes peces per compartir, per acompanyar el cafè o per a una pausa dolça. El seu aspecte arrugat forma part de la identitat de la recepta.
L’elaboració combina aigua, farina de blat, sucre, ous frescos, mantega i oli de gira-sol. Una cobertura de cacau del 20%, amb pasta i mantega de cacau, aporta el contrapunt intens a la base lleugera; la xocolata declara un mínim de cacau del 64,5%. El treball peça a peça defineix una galeta de mossegada cruixent, amb dolçor continguda i notes de cacau. És una opció adequada per servir en una taula de dolços o amb begudes de sobretaula. Per conservar-ne la textura cruixent, convé tancar bé l’envàs un cop obert.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- Temperatura ambient 18-20 °C
-
- Consum preferent
- 12 mesos
-
- Un cop obert
- Lloc fresc i sec · 2 mesos
-
- Ració
- 2-4 persones
Ingredients i al·lèrgens
Ingredients: Aigua, farina de blat, sucre, cobertura de cacau (20%) [pasta de cacau, sucre, mantega de cacau, emulgent (lecitina de soja)], ous frescos, mantega, oli vegetal (gira-sol), aroma de vainil·lina, sal i antioxidant natural (E306). Cacau mínim xocolata: 64,5%.
Informació sobre al·lèrgens
Especificacions del producte
El Gat del Rosal
Espanya
Ofert per El Gat del Rosal
Fundada amb la convicció de crear vins honestos i respectuosos amb l'entorn, El Gat del Rosal és un celler que captura l'essència de l'Empordà. Ubicada en un paisatge marcat per la tramuntana i sòls pedregosos, el celler es caracteritza per una filosofia de mínima intervenció i una profunda connexió amb el territori.
La seva proposta vinícola destaca per la recuperació de varietats locals i el respecte als cicles naturals, produint vins que actuen com a fidels intèrprets del seu origen. El Gat del Rosal aposta per una viticultura sostenible, gestionant la vinya de forma ecològica per preservar la biodiversitat de la finca. Cada ampolla reflecteix un compromís amb la qualitat artesanal i l'autenticitat, oferint perfils aromàtics que combinen la frescor mediterrània amb una complexitat estructurada. És, en essència, l'expressió pura d'una terra treballada amb passió i memòria.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de El Gat del Rosal
Arrugats Xoco pack col·lecció 125 gr.
Ref. BO-RS630
5,26 €