1. ca
  2. es

    L’expressió clàssica de les Langhe

    Erbaluna elabora aquest Barolo a La Morra, al cor de les Langhe piemonteses. El celler aplega petites parcel·les de vocació històrica per interpretar els diferents matisos d’un paisatge vitícola marcat per la calcària i l’argila. És un plantejament que posa el focus en la identitat del Nebbiolo i en la lectura de cada anyada, sense apartar-se del marc exigent de la DOCG Barolo. La verema es fa manualment, amb selecció del raïm durant la segona setmana d’octubre.

    Aquest Barolo procedeix de Nebbiolo 100%, cultivat en sòls calcarioargilosos d’exposició sud-est, a uns 250-280 metres d’altitud. La vinificació s’allarga entre 18 i 24 dies amb barret flotant i de quatre a sis remuntatges diaris. Després madura 24 mesos en grans botes de 30 a 33 hectolitres, un afinament que acompanya l’evolució del vi sense ocultar-ne el perfil varietal. Mostra color robí profund amb matisos ataronjats, aromes de rosa, violeta, tòfona i tabac, i una boca seca, ampla i vellutada.

    Notes de tast

    • Vista

      Robí profund i ataronjat

      Color vermell robí profund, de capa alta i brillant. L’evolució de l’anyada es percep en ribets ataronjats, més marcats amb el temps. La llàgrima és densa i pausada, coherent amb la seva estructura i amb els 14% vol. declarats.

    • Nas

      Rosa, violeta, tòfona i tabac

      Nas ampli i càlid, d’expressió clàssica de Nebbiolo. Hi apareixen rosa, violeta, tòfona i tabac, els quatre descriptors indicats pel celler. El conjunt manté un perfil madur i profund, amb les notes florals i terroses ben integrades.

    • Boca

      Seca, ampla i vellutada

      Entrada seca i progressiva, amb cos ple i una textura vellutada. Els tanins, propis del Nebbiolo i de la criança en fusta gran, s’expressen amb fermesa integrada. L’acidesa sosté el recorregut i el final és persistent, harmònic i de caràcter seriós.

    Maridatge i servei

    Rostit de vedella Formatges curats Taula d’embotits Paté de tòfona Taula
    • Temperatura
      16-18 °C
    • Copa
      Burdeus
    • Guarda
      15-25 anys
    • Decantar
      Recomanat (45-60 min)

    Especificacions del producte

    Marca

    ERBALUNA

    D.O.

    D.O. Internacionals

    Volum

    75.0 CL

    Alcohol

    14.0 %

    País

    Itàlia

    Escriu la teva ressenya

    Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.

    Per deixar una ressenya, has d'haver iniciat la sessió i haver comprat aquest producte. La teva ressenya ha d'incloure una puntuació de l'1 al 5 i un comentari.

    BAROLO 75CL.

    Ref. BO-270506-L-4552

    50,47 €