Maridatge artesanal de xocolata i essència de Garnatxa
Aquesta exclusiva selecció representa la unió simbiòtica entre el mestratge xocolater i la tradició vinícola del Celler de Capçanes. Elaborats mitjançant un procés artesanal, aquests bombons presenten una cobertura de xocolata negra prèmium amb un 70% de cacau que protegeix un cor fonent de reducció de vi negre. L'ús de vins seleccionats de la varietat Garnatxa aporta una estructura elegant i una complexitat aromàtica que destaca pel seu equilibri entre l'amargor noble del cacau i la fruitositat de la vinya.
L'experiència sensorial comença amb el cruixit ferm de la cobertura, donant pas a una explosió líquida on predominen les notes de fruits vermells madurs, subtils espècies i un record balsàmic característic del terroir de la D.O. Montsant. Aquest contrast de densitats i sabors converteix cada peça en un tribut a la viticultura de la regió, processada amb tècniques d'avantguarda per preservar la frescor i els polifenols del vi sense perdre la intensitat de la xocolata artesana.
- Productor: Celler de Capçanes.
- Origen del vi: D.O. Montsant.
- Varietat de raïm: Garnatxa (Garnatxa).
- Elaboració: Xocolata negra (70% cacau) artesanal farcida de reducció de vi negre.
- Notes de tast: Intens sabor de cacau, matisos de fruita vermella de bosc, final persistent amb notes tàniques suaus.
- Maridatge: Excel·lent acompanyant de cafès d'especialitat, licors envellits o per gaudir de forma individual com a mos gourmet.
- Format: Capsa de 25 unitats.
Especificacions del producte
Limplas
25.0 l
Ofert per Limplas
Ubicada al cor de la Denominació d'Origen Rueda, Bodegas Limplas és un celler familiar amb seu a Nava del Rey, Valladolid. Fundada per la família García, aquest celler representa la síntesi perfecta entre la tradició vitivinícola castellana i la modernització tecnològica. Gestionen hectàrees de vinyes pròpies on la varietat Verdejo és la protagonista indiscutible, cultivada en sòls pedregosos que atorguen als seus vins una mineralitat i frescor característiques.
La filosofia de Limplas es centra en el respecte absolut per la terra i una intervenció mínima, permetent que el raïm expressi el seu caràcter varietal més pur. El seu enfocament artesanal, combinat amb controls de qualitat exhaustius des del cep fins a l'embotellament, resulta en blancs estructurats, aromàtics i de gran persistència. Més que un celler, Limplas és un projecte d'identitat local que busca elevar l'estàndard del vi de Rueda, oferint etiquetes honestes que reflecteixen la passió i el llegat de generacions dedicades a la vinya.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Limplas
Bombones Vi Envàs 25 lt
Ref. BO-AXBO04
4,16 €