Elegància Orgànica del Penedès Superior

Des de les terres altes de la D.O. Penedès, aquest vi blanc representa la màxima expressió d'un terrer singular ubicat a la zona més septentrional i elevada de la regió. Elaborat pel celler històric Huguet de Can Feixes, el seu procés neix d'una viticultura ecològica certificada que respecta l'equilibri de l'ecosistema. L'altitud de les vinyes, situades als vessants de les muntanyes de la zona superior, i el clima de contrasts tèrmics atorguen a aquest vi una frescor i una estructura excepcionals, consolidant la reputació de la propietat com un referent de qualitat i rigor en l'elaboració de blancs amb capacitat de guarda.

Composició i Criança sobre Lies

L'arquitectura d'aquest cupatge es fonamenta en una selecció meticulosa de varietats nobles, principalment Xarel·lo i Chardonnay, recollides manualment en el seu moment òptim de maduració. Després d'una fermentació tècnica a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, el vi se sotmet a una curosa criança sobre les seves lies fines, la qual cosa li confereix una textura untuosa, volum en boca i una notable complexitat. Aquest rigor en l'elaboració ha estat sistemàticament reconegut amb altes puntuacions a la Guía Peñín, avalant la seva constància qualitativa i el prestigi d'una de les finques més emblemàtiques de Catalunya.

Harmonia Sensorial i Maridatge

• Notes de tast: En nas desplega un perfil aromàtic ric en fruites blanques madures i matisos florals, entrellaçats amb subtils notes minerals extretes del sòl calcari de la finca. En boca es mostra estructurat, amb una acidesa vibrant que aporta longitud i un final persistent i elegant.
• Maridatge: És un acompanyant versàtil per a la gastronomia mediterrània, harmonitzant a la perfecció amb arrossos de peix, marisc, aus rostides, carns blanques i formatges curats.
• Conservació: La seva excel·lent evolució en ampolla permet gaudir d'una complexitat creixent amb el pas del temps, mantenint-se fresc i equilibrat.