Un xarel·lo de finca amb pols mediterrani
Can Rius d’Espiells neix en una finca pròpia de 16 hectàrees situada a Gelida, al límit oriental de l’Alt Penedès. Juvé & Camps treballa aquesta vinya orientada al sud dins d’un paisatge obert a Montserrat i protegit per xiprers del vent i de la calor excessiva. El celler aborda el vi des de l’origen parcel·lari i una viticultura ecològica certificada, integrada amb boscos i marges que afavoreixen la biodiversitat. El cultiu es guia per controls de maduració parcel·la a parcel·la, rendiments continguts i verema manual, amb l’objectiu de conservar l’expressió del xarel·lo i dels sòls franc-calcaris.
L’anyada 2024 s’elabora amb xarel·lo 100%, seleccionat per la seva maduració i estructura. La fermentació té lloc en bótes de 300 i 500 litres i continua amb cinc mesos de criança en fusta; hi predominen les bótes de roure francès, acompanyades per una petita proporció de castanyer del Pirineu català. El resultat és un blanc de color daurat brillant amb reflexos pallosos, de perfil complex i gastronòmic. Combina fruita blanca madura i préssec de vinya amb fonoll, herbes mediterrànies, ametlla fresca, vainilla i un torrat subtil. En boca ofereix volum, textura sedosa, acidesa vibrant, mineralitat i un final persistent de to salí i discretament fumat.
Notes de tast
-
Vista
Daurat brillant amb reflexos pallosos
Presenta un color daurat brillant, amb reflexos pallosos i una intensitat visual marcada. Es mostra net i lluminós a la copa, amb capa mitjana i una llàgrima fina, pausada, que anticipa el volum i la textura sedosa del vi.
-
Nas
Fruita blanca, fonoll i torrats
Combina fruita blanca madura i préssec de vinya amb herbes mediterrànies, fonoll i ametlla fresca. La criança en bota hi afegeix vainilla, fruits secs i un torrat lleu, integrats en un conjunt complex que manté el caràcter varietal del xarel·lo.
-
Boca
Ampli, sedós i lleument fumat
L’entrada és àmplia i estructurada, amb cos mitjà i una textura sedosa. L’acidesa vibrant equilibra el volum i condueix el recorregut, sense tanins perceptibles. El final és llarg, persistent, mineral i lleugerament salí, amb un subtil record fumat.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 10-12 °C
-
- Copa
- Chardonnay
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Juvé & Camps
D.O. Penedès
75.0 CL
13.0 %
Espanya
Ofert per Juvé & Camps
Situada al cor del Penedès, Juvé & Camps representa l'excel·lència del cava a través d'una història que abasta quatre generacions. Fundada el 1921 per Joan Juvé Baillés i Teresa Camps Ferrer, el celler s'ha consolidat com un referent dels escumosos d'alta gamma, destacant especialment pel seu compromís amb el Brut Nature i la llarga criança.
La firma es distingeix per la seva filosofia de viticultura ecològica i verema manual, cuidant milers d'hectàrees de vinya pròpia per garantir la màxima qualitat des de l'origen. Els seus caves, caracteritzats per una complexitat aromàtica i una textura cremosa, són el resultat de processos artesanals rigorosos. Juvé & Camps no només elabora vi, sinó que preserva un llegat familiar centrat en l'autenticitat, la sostenibilitat i l'expressió pura del terrer del Penedès a cada copa.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Puntuacions i premis
Valoracions i premis que aquest producte ha rebut d'experts i crítics del sector.
90
Guía Peñín
2025
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Juvé & Camps
CAN RIUS D'ESPIELLS 75CL
Ref. BO-L-4535
13,86 €