Qualitat artesana i puresa biològica de tradició belga

Aquesta cervesa d'estil Blonde destaca pel seu compromís amb la sostenibilitat i la salut, elaborada per la històrica Brasserie Brunehaut a la regió d'Hainaut. Fermament arrelada en la tradició des del 1890, la productora utilitza cereals cultivats a la seva pròpia finca sota estrictes pràctiques d'agricultura ecològica, garantint un producte amb certificació Bio i Vegà. El seu tret tècnic més innovador és un procés natural d'eliminació del gluten que preserva intacte el perfil organolèptic i l'estructura d'una autèntica elaboració artesana.

El procés d'elaboració segueix el mètode tradicional d'alta fermentació amb una posterior evolució en ampolla, la qual cosa li atorga una textura i complexitat superiors. Aquesta mestria tècnica ha estat validada internacionalment amb prestigiosos reconeixements, incloent-hi medalles d'or i plata en els World Beer Awards. La utilització de matèries primeres de proximitat i aigua de gran puresa dona com a resultat una beguda equilibrada que compleix els estàndards més alts de qualitat per a consumidors que cerquen opcions sense gluten sense renunciar al caràcter de les millors varietats de Bèlgica.

En la fase sensorial, ofereix un color daurat lluminós i una corona d'escuma blanca i persistent. Les seves notes de tast revelen un bouquet aromàtic on predominen els tocs de mel d'acàcia, llevat fresc i subtils matisos florals. En boca, es presenta lleugera, fresca i moderadament amarga, la qual cosa la converteix en una opció versàtil per al maridatge gastronòmic: * Aperitius, amanides complexes i plats de cuina vegetariana. * Peixos blancs, marisc i carns d'au a la planxa. * Formatges suaus de pasta tova i postres amb base de cítrics.