La precisió de la riba dreta bordelesa
Château Grand Village és la propietat històrica de la família Guinaudeau a Mouillac, a la riba dreta de Bordeus. Els seus orígens es remunten a 1650 i el domini és el punt de partida d’una família de viticultors vinculada també a Château Lafleur. Les vinyes destinades al negre se situen a Mouillac i Sallignac, sobre sòls argilocalcaris. Aquesta base explica un estil centrat en l’equilibri, la frescor i una expressió definida del paisatge bordelès. L’anyada 2019 s’empara en la denominació Bordeaux Supérieur i reuneix Cabernet Franc i Merlot, les dues varietats registrades per a aquesta referència.
Segons el productor, la vinificació es duu a terme amb la mateixa atenció que la família dedica als seus altres vins. El cupatge registrat combina un 60 % de Cabernet Franc i un 40 % de Merlot: la primera varietat aporta perfil floral, tensió i estructura; la segona arrodoneix el conjunt amb fruita i textura. És un vi negre sec de 12,5 % vol., de cos mitjà, que busca una evolució harmònica més que no pas la concentració. A la copa pot mostrar fruita negra i vermella madura, violetes, grafit i un toc d’espècies, amb taní fi i acidesa integrada. El seu caràcter bordelès, sobri i precís, encaixa amb carns d’aviram, formatges curats i una taula d’aperitiu ben equilibrada.
Notes de tast
-
Vista
Grana profund amb ribets violacis
De color grana profund i capa mitjana-alta, mostra ribets violacis propis de l’evolució encara jove de l’anyada. És net i brillant, amb una llàgrima de caiguda regular que anticipa una textura equilibrada, sense buscar una concentració excessiva.
-
Nas
Fruita fosca, violeta i grafit
S’hi perceben cassís, cirera negra, pruna, violeta, grafit i un toc d’espècies dolces. El Cabernet Franc domina el perfil floral i fresc, mentre que el Merlot hi suma una sensació de fruita madura sense desdibuixar la definició aromàtica.
-
Boca
Taní fi i final fresc
L’entrada és fluida i precisa, amb cos mitjà i una textura envoltant. Els tanins són fins, presents però ben integrats, i l’acidesa sosté la fruita al llarg del pas. El final és fresc, de persistència mitjana, amb un record mineral discret.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Château Grand Village
D.O. Internacionals
60 % Cabernet franc, 40 % Merlot
75.0 CL
12.5 %
França
Ofert per Château Grand Village
Una arrel familiar a la riba dreta
Château Grand Village neix a Mouillac, a l’entorn de Fronsac i a la riba dreta de Bordeus. La seva història comença el 1650, quan Jacques Verdery, avantpassat directe de la família Guinaudeau, va fundar la propietat. Molt abans que el cognom Guinaudeau quedés lligat a Château Lafleur a Pomerol, aquest indret ja era el punt de partida d’una família de viticultors. La finca aplega vinyes, prats i bosc al voltant d’un altiplà de relleu suau; una geografia que n’explica tant el caràcter rural com la singularitat dins de Bordeus. Grand Village no és una rèplica de Lafleur, sinó una casa amb sòl, escala i història propis.
Jacques i Sylvie Guinaudeau van assumir la gestió de la vinya el 1980. A l’inici dels anys 2000 s’hi van incorporar Baptiste Guinaudeau i Julie, i la família va decidir treballar Grand Village amb el mateix nivell d’atenció aplicat a les seves altres vinyes. Aquest canvi va comportar revisar parcel·les, material vegetal i pràctiques de celler per afinar la lectura de cada anyada. L’ambició no era canviar de paisatge, sinó revelar amb precisió què podien donar les argiles calcàries de Mouillac. El projecte blanc, iniciat el 1990, va ampliar la mirada de la finca cap al sauvignon blanc i el sémillon. Avui, Grand Village Rouge i Grand Village Blanc conviuen com dues expressions complementàries d’aquest origen familiar.
En els negres, merlot i bouchet —el nom local del cabernet franc— procedeixen de sòls argilo-calcaris. La verema és manual i inclou una doble selecció a la vinya, seguida d’una tercera al celler. La fermentació té lloc en dipòsits d’acer inoxidable i formigó, amb maceracions suaus per evitar una extracció excessiva. La criança s’allarga dotze mesos en bótes, combinant fusta nova, bótes d’un vi i de dos vins. En els blancs, les parcel·les d’Ambeau i Potensan aporten una base també calcària i argilosa; una part del vi fermenta i es cria en bóta, mentre que una altra es treballa en acer. El resultat busca equilibri, frescor i una textura definida abans que potència.
La Société Agricole de Lafleur, íntegrament propietat de la família Guinaudeau, dirigeix actualment l’activitat amb Sylvie, Jacques, Julie i Baptiste Guinaudeau. En conjunt, la societat cultiva vinya, prats i bosc a la Gironda i elabora sis vins, entre els quals hi ha els dos de Grand Village. La producció anual documentada se situa al voltant de 60.000 ampolles i pot variar segons la collita i la selecció.
Treballar cada parcel·la amb claredat perquè el vi conservi el seu origen.Aquesta continuïtat familiar permet entendre Grand Village com una propietat amb memòria, atenta a l’evolució dels seus sòls i a la identitat concreta de cada verema.
Any de fundació
1650
Ubicació
Mouillac · França
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Château Grand Village
Chateau Grand Village rouge 75cl
Ref. BO-1217641605
20,40 €