Expressió contemporània de la viticultura a la D.O. Montsant

Situada en un entorn privilegiat on la tradició cooperativista assoleix la seva màxima excel·lència, aquesta referència neix sota el rigor i la identitat de la D.O. Montsant. El productor, Celler de Capçanes, ha dissenyat una proposta que trenca amb la sobrietat clàssica de la regió per oferir un perfil àgil, fresc i profundament mediterrani. És el resultat d'una selecció meticulosa de parcel·les on la diversitat de sòls i el clima d'influència continental-marítima permeten obtenir una matèria primera amb un equilibri òptim entre maduresa i vitalitat.

L'arquitectura d'aquest negre se sustenta en la noblesa de la Garnatxa i l'estructura de la Samsó (Carinyena), varietats autòctones que defineixen el paisatge tarragoní. El seu procés d'elaboració prioritza la mínima intervenció i la preservació de les aromes primàries; es realitza una fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable, evitant criances oxidatives prolongades per salvaguardar una textura sedosa i una càrrega fruitera explosiva. El resultat és un vi de caràcter jove, honest i amb una tipicitat varietal que reflecteix l'essència del Priorat més dinàmic.

Aquest vi es distingeix per la seva versatilitat i el seu pas per boca amable, convertint-se en una opció ideal per a aquells que busquen qualitat i frescor en cada copa: * Notes de tast: Presenta un color cirera brillant amb reflexos violacis. En nas, desplega un ventall de fruites vermelles fresques, gerds i subtils notes d'herbes aromàtiques del bosc mediterrani. Al paladar és fluid, golós i equilibrat, amb un final net que convida a continuar la degustació. * Maridatge: Harmonitza a la perfecció amb la gastronomia informal i de producte, especialment amb tapes, embotits artesans, carns blanques a la brasa, pizzes gourmet i plats de pasta amb salses mediterrànies.