El caràcter mediterrani del Roine
Famille Perrin aplega l’experiència d’una família vinculada a la vinya de la vall del Roine des de fa generacions. Per a aquesta cuvée treballa principalment amb parcel·les pròpies de Grand Prébois, prop d’Orange, i de Vinsobres, més al nord. La combinació de sòls argilocalcaris pedregosos, graves, quars i margues aporta matisos diferents a un assemblatge que busca reflectir el sud del Roine amb precisió. La casa parteix d’una viticultura atenta a la maduresa del raïm i d’una interpretació clàssica, centrada en la fruita, l’equilibri i l’expressió de cada zona.
La verema es decideix mitjançant controls de maduresa i tast de baies. Els raïms se seleccionen i es desrapen en arribar al celler; fermenten en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada i l’extracció s’ajusta amb remuntats. Després del descube i la fermentació malolàctica, el vi madura durant un any, en part en recipients de fusta i en part en dipòsits d’acer inoxidable. L’anyada 2019 reuneix garnatxa, mourvèdre i syrah: mostra un color vermell profund amb reflexos violacis, aromes de fruita fresca i pebre, i una boca de cirera i grosella negra, tanins flexibles i textura sedosa. Un negre de Côtes du Rhône indicat per a carns, aus amb salsa i graella.
Notes de tast
-
Vista
Vermell profund i violaci
Presenta un vermell intens i profund, de capa mitjana-alta, amb reflexos violacis propis de la seva joventut. La brillantor és neta i definida. A la copa deixa una llàgrima de caiguda pausada, coherent amb la concentració, sense perdre una sensació de frescor visual.
-
Vista
Robí intens i violaci
Mostra un robí intens i brillant, de capa mitjana-alta, amb reflexos violacis que indiquen una evolució encara jove. L’aspecte és net i lluminós. A la copa deixa una llàgrima de ritme mitjà, que reforça una impressió de concentració equilibrada.
-
Nas
Fruita fresca i pebre
Nas delicat i expressiu, centrat en fruita fresca i sucosa. Hi apareixen cirera, grosella negra, mora, pebre i un matís d’herbes seques. La garnatxa aporta amplitud fruitosa, mentre syrah i mourvèdre completen el perfil amb un registre especiat i lleugerament terrós.
-
Nas
Fruita negra i espècies
Aroma franc i d’intensitat mitjana, amb grosella negra, nabius, pebre de Sichuan, violetes i un toc de sotabosc. La fruita se situa en primer pla, acompanyada d’espècies fines i d’un fons mediterrani sobri, propi de les varietats del Roine.
-
Boca
Tanins suaus, final llarg
L’entrada és rodona i fluida, amb cos mitjà i una textura sedosa. La fruita de cirera i grosella negra acompanya uns tanins suaus i ben integrats. L’acidesa manté el conjunt àgil i el final és llarg, saborós i amb un record especiat.
-
Boca
Fresc, rodó i persistent
L’entrada és amable i àmplia, amb cos mitjà i textura rodona. Els tanins es perceben fins i flexibles, sense aspror, mentre l’acidesa aporta frescor al pas. La fruita vermella i les espècies reapareixen en un final llarg, equilibrat i de to especiat.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Bordeus
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredients i al·lèrgens
Ingredients: Raïm, conservants i antioxidants: bisulfit de potassi, agents estabilitzadors: àcid metatartàric, goma aràbiga, gasos i gasos d’envasament: nitrogen, diòxid de carboni.
Informació sobre al·lèrgens
Especificacions del producte
Famillie Perrin
D.O. Internacionals
França
Ofert per Famillie Perrin
Referent indiscutible de la Vall del Roine meridional, Famille Perrin destaca pel seu domini de l'art de l'assemblatges i el seu respecte absolut pel terrer. Des de 1909, quan van adquirir el llegendari Château de Beaucastel, cinc generacions han preservat un llegat on l'autenticitat preval sobre la uniformitat. Ubicat al cor de Châteauneuf-du-Pape, aquest celler és pioner en viticultura orgànica i biodinàmica, implementant mètodes naturals des de la dècada de 1950, molt abans que fos una tendència global.
La seva filosofia es basa en la convicció que un gran vi ha de reflectir el seu origen. A través d'una gestió meticulosa de la vinya i tècniques de vinificació mínimament intervencionistes, els Perrin aconsegueixen expressions pures de les varietats autòctones del sud de França, especialment la Garnatxa i la Mourvèdre. Amb una projecció internacional impecable, Famille Perrin representa la perfecta unió entre la tradició històrica i una visió avantguardista de la sostenibilitat enològica.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Côtes du Rhône Réserve Rouge
Ref. BO-008841-2641
13,63 €