L'essència del paisatge tarragoní en una copa

Aquest vi negre neix com a tribut a la saviesa dels viticultors veterans dins del projecte 7 Magnífics, una iniciativa que busca embotellar la identitat més pura de regions històriques. Emmarcat en la D.O. Montsant, el seu origen es troba en vinyes seleccionades d'avançada edat, plantades en petites parcel·les d'orografia complexa. La influència del clima mediterrani i la diversitat de sòls aporten a aquest cupatge una estructura equilibrada i una frescor característica que reflecteix fidelment el terrer de la zona.

L'elaboració es fonamenta en un cupatge precís de les varietats Garnatxa, Mazuelo (Carinyena) i Syrah. Després d'una verema acurada, el vi se sotmet a un procés de criança de 8 mesos en barriques de roure francès, fet que permet una evolució pausada i la integració dels seus components. Aquesta tècnica de vinificació ressalta la maduresa de la fruita sense restar protagonisme a la tipicitat varietal, assolint un perfil sensorial sofisticat que ha rebut valuoses puntuacions en guies de prestigi, destacant la seva excel·lent relació entre complexitat i elegància.

• Notes de tast: Presenta un nas intens dominat per fruits vermells madurs, matisos minerals i subtils tocs balsàmics. En boca és sedós, amb tanins madurs i una persistència notable que evoca les herbes aromàtiques de l'entorn.
• Maridatge: És l'acompanyant ideal per a la cuina mediterrània, especialment carns a la brasa, guisats tradicionals, embotits curats i formatges de cabra o ovella.
• Context del productor: Sota la marca 7 Magnífics, aquest vi representa el compromís per preservar el patrimoni vitícola de Catalunya, seleccionant únicament aquelles parcel·les que defineixen el caràcter històric de cada denominació.