Delicadesa Artesanal de la Ribera de l'Ebre
Conreats a les fèrtils terres banyades per l'Ebre, aquests fruits de la terra representen l'excel·lència de la tradició de Conservas Serrano. Sota l'empara de la I.G.P. Espárrago de Navarra, el producte se sotmet a una selecció rigorosa per oferir peces de calibre gruixut, seleccionant específicament entre 6 i 8 fruits per envàs. La seva elaboració destaca per un procés de pelat meticulós i un escaldat precís que assegura una absència total de fibres, preservant la integritat de la seva estructura i el seu característic color blanc marfil.
La categoria Extra d'aquesta conserva es manifesta en una textura excepcionalment tendra, fonent al paladar i amb una carnositat uniforme. En el seu perfil gustatiu destaca un equilibri perfecte entre la suavitat de la seva carn i aquest lleuger retrogust amarg tan valorat en la varietat, resultat d'un processament immediat després de la recol·lecció manual. Aquest rigor tècnic garanteix que cada peça mantingui les seves propietats organolèptiques intactes, reflectint el compromís del productor amb els estàndards més exigents de la regió.
- Origen i Certificació: Producte certificat per la [I.G.P. Espárrago de Navarra].
- Notes de Tast: Textura vellutada, sabor equilibrat i absència total de fibres.
- Suggeriments de Maridatge: Harmonitza de forma òptima amb vins blancs de la [D.O. Rueda], [D.O. Penedès] o escumosos de la [D.O. Cava].
- Recomanació de Consum: Degustar preferiblement a temperatura ambient, acompanyats d'un raig d'oli d'oliva verge extra o una mussolina lleugera.
Especificacions del producte
Conservas Serrano
D.O. Navarra
Espanya
Ofert per Conservas Serrano
Fundada el 1880, Conservas Serrano és una empresa familiar de La Rioja amb quatre generacions dedicades a preservar l'essència de l'horta de la Vall de l'Ebre. Ubicada a Calahorra, terres privilegiades per al cultiu, aquesta casa combina mètodes artesanals centenaris amb rigorosos estàndards de qualitat moderns, garantint productes que capturen el sabor autèntic de la matèria primera acabada de recol·lectar.
La seva filosofia es basa en un respecte absolut pel producte natural i el temps. Especialitzats en espàrrecs amb Denominació d'Origen Navarra i Pebrots del Piquillo de Lodosa, Serrano selecciona cada fruit en el seu punt òptim de maduració, pelant-los i envasant-los a mà sense afegir conservants ni colorants artificials. Més que una marca de conserves, representen la tradició gastronòmica de La Rioja i Navarra, oferint un rebost gurmet on la textura, l'aroma i el sabor genuí són innegociables.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Conservas Serrano
ESPARRAGOS Serrano 6/8 LATA 1/2 KG
Ref. BO-2573
10,06 €