Elegància Contemporània i Frescor de les Vinyes Italianes

Aquesta sofisticada proposta neix de la unió entre el mestratge tècnic de Freixenet i el caràcter vibrant dels paisatges vitivinícoles d'Itàlia. La seva elaboració es regeix pel mètode Charmat, un procés on la segona fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, la qual cosa permet preservar la intensitat aromàtica i la frescor primària del fruit. L'ensamblatge es defineix per una acurada selecció de raïms Glera, que aporten estructura i notes cítriques, i Pinot Noir, responsable de la seva delicada tonalitat i el seu caràcter floral distintiu.

En el pla sensorial, aquest escumós de categoria Extra Dry destaca per un color rosat brillant i una bombolla fina que genera una corona persistent. El perfil aromàtic és una explosió de fruits vermells frescos, amb notes protagonistes de maduixes i gerds, entrellaçades amb subtils matisos de flors blanques. El seu equilibri en boca i el seu paladar sedós han estat reconeguts internacionalment en certàmens de prestigi com The Global Rosé Masters, consolidant-lo com un referent de qualitat i sofisticació en la seva tipologia.

La seva versatilitat gastronòmica el converteix en l'acompanyant ideal per a una àmplia varietat de moments, des de l'aperitiu fins a plats principals lleugers. Es recomana especialment per a: * Aperitius i entrants: Cruixents, formatges suaus i selecció de fruits secs. * Cuina internacional: Plats de sushi, sashimi i preparacions de la cuina asiàtica amb tocs especiats. * Gastronomia mediterrània: Amanides estiuenques, mariscos frescos i carpaccios de peix blanc. * Postres: Elaboracions basades en fruites del bosc o reposteria fina que busquin un contrapunt refrescant.