Elegància i Caràcter Terrós de la D.O. Priorat

Aquest vi negre amb segell de la D.O. Priorat és una expressió fidel i refinada del terrer del Lloar, al cor de la comarca del Priorat. Elaborat per Bodegas y Viñedos de Cal Grau, procedeix de vinyes assentades sobre els emblemàtics sòls de llicorella (pissarra), que confereixen al cupatge una personalitat mineral única i una estructura envejable. El compromís del celler amb la viticultura de precisió permet obtenir un vi que equilibra la potència tradicional de la regió amb una frescor moderna i una textura sedosa.

La meticulosa elaboració es recolza en una selecció de varietats autòctones i una tècnica de vinificació que en ressalta la puresa: * Varietats de raïm: Cupatge equilibrat de Garnatxa i Carinyena. * Criança: Fermentació malolàctica en bóta seguida d'una criança de 4 mesos en roure francès per polir tanins. * Sòl: Pissarra fragmentada (llicorella) característica del bressol del Priorat. * Reconeixements: Qualificacions d'excel·lència a la Guía Peñín, consolidant-lo com una referència d'alta qualitat.

En la fase sensorial, destaca pel seu intens color cirera amb rivets violacis. El seu perfil aromàtic és complex, oferint notes de fruita vermella madura, espècies dolces i el distintiu fons mineral de la vall. A la boca és llaminer i equilibrat, amb una persistència que convida a la degustació pausada. Resulta ideal per al maridatge amb carns vermelles a la brasa, embotits ibèrics, guisats de llegums i formatges curats, aportant una distinció gourmet a qualsevol experiència gastronòmica.