Elegància contemporània al cor de la D.O. Priorat

Aquest vi negre representa la visió fresca i jove de la viticultura a Porrera, desenvolupada pel celler liderat per Marc i Adrià Pérez. El projecte neix amb l'objectiu d'oferir una interpretació més accessible i amable de la D.O. Priorat, allunyant-se de les estructures extremadament denses per buscar la vitalitat i l'equilibri. La seva essència està profundament lligada al terrer de pissarres (llicorella), que aporta una mineralitat característica i una personalitat distintiva a un conjunt que destaca per la seva franquesa i elegància.

La complexitat d'aquest cupatge s'aconsegueix mitjançant la combinació harmoniosa de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. El procés d'elaboració inclou una fermentació acurada seguida d'una criança de 12 mesos en tines de roure francès de 6.000 litres. Aquesta elecció tècnica, l'ús de grans tines en comptes de barriques petites, permet una microoxigenació pausada que poleix els tanins sense restar protagonisme a la càrrega fruitera. Gràcies a aquest rigor enològic, la referència compta amb un sòlid reconeixement històric, assolint habitualment valoracions destacades a la Guía Peñín i puntuacions superiors als 90 punts per Robert Parker.

• Notes de tast: Presenta un perfil aromàtic intens on dominen les fruites vermelles fresques, acompanyades de records balsàmics, notes de sotabosc i suaus matisos especiats. En boca és fluid, vibrant i molt equilibrat, amb un final persistent i refrescant.
• Maridatge: La seva versatilitat el fa ideal per acompanyar arrossos de carn, carns blanques, verdures a la brasa, embotits i formatges semicurats.
• Varietats: Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.
• Entorn: Vinyes pròpies a la zona de Porrera, marcades per l'altitud i el sòl de pissarra.