Tradició i Dolçor Mediterrània de la Terra Alta

Elaborat per l'emblemàtic celler Casa Mariol a la localitat de Batea, aquest vi dolç natural és un fidel exponent de l'herència vitivinícola de la D.O. Terra Alta. El seu procés de producció es fonamenta en la selecció de raïms en un estat de maduració avançada per garantir una alta concentració de sucres naturals. Mitjançant una tècnica d'elaboració que preserva l'essència del most, s'obté un vi de licor de gran tipicitat regional, caracteritzat pel seu equilibri entre densitat i frescor, evitant qualsevol interferència artificial en el seu perfil dolç.

L'ús exclusiu de la varietat Moscatell d'Alexandria defineix una identitat sensorial rica i profundament aromàtica. Aquest monovarietal destaca per oferir una experiència organolèptica estructurada i complexa: * Aromes: Notes intenses a flors blanques, flor de taronger, mel de mil flors i matisos cítrics de pell de taronja. * Textura: En boca es presenta untuós, sedós i amb un cos envolupant que omple el paladar. * Final: Un postgust llarg i persistent on predominen els records de fruita madura i fruits secs.

Gràcies al seu perfil clàssic i refinat, és l'acompanyant ideal per a diverses propostes de maridatge gastronòmic. Harmonitza a la perfecció amb el foie gras i formatges de forta personalitat, com els blaus o curats, creant un contrast equilibrat. En l'apartat de postres, és l'elecció tradicional per a acompanyar fruits secs, reposteria d'ametlla o dolços típics mediterranis. La seva frescor intrínseca permet gaudir-ne també com un sofisticat aperitiu si se serveix a una temperatura lleugerament fresca.