Frescor de muntanya i bombolla precisa
Mas de la Basserola és una casa vitivinícola familiar situada al Pla de Manlleu, al municipi tarragoní d’Aiguamúrcia. La família Vives elabora vins de manera continuada des de 1869, en una finca d’altura que mira cap al Penedès des d’un paisatge de vinyes i bosc mediterrani. El seu treball parteix d’una viticultura ecològica i de la verema manual, amb una manera d’entendre l’escumós lligada a l’origen, a la frescor natural del raïm i a l’expressió dels sòls calcaris. El celler forma part de Corpinnat, segell que exigeix raïm ecològic, vinificació íntegra a la propietat i criança en ampolla.
Aquest Brut s’elabora pel mètode tradicional amb un cupatge de parellada i macabeu procedents de vinyes en vas. El raïm es premsa suaument, fermenta a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats naturals i fa una segona fermentació en ampolla. La criança s’allarga almenys 18 mesos a la cava natural. El resultat és un escumós sec, de bombolla petita i integrada, amb fruita blanca, cítrics i herbes mediterrànies, una acidesa nítida i un fons mineral. És un vi pensat per a la taula i l’aperitiu, amb prou tensió per acompanyar elaboracions marines i bona definició al final.
Notes de tast
-
Vista
Amarillo pálido y brillante
De color amarillo pálido, muestra una capa ligera y reflejos verdosos. El carbónico forma un rosario de burbujas pequeñas, constante y bien integrado. El conjunto es limpio y luminoso, con una espuma discreta en superficie y una lágrima poco marcada, propia de un espumoso ágil.
-
Nariz
Cítricos, hierbas y miel
De entrada limpio y directo, ofrece aromas de limón, manzana verde, pera, hinojo, hierbas mediterráneas y un toque de miel. El perfil de la parellada y el macabeo se expresa con frescura, mientras una nota mineral acompaña el conjunto sin dominarlo.
-
Boca
Fresco, seco y persistente
La entrada es viva y seca, con un cuerpo ligero a medio y una burbuja que aporta tensión sin resultar agresiva. No presenta taninos; la acidez, bien perfilada, alarga el recorrido. Reaparecen los cítricos y la fruta blanca, con un final ligeramente amargo y mineral.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 6-8 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Vives Gau
D.O. Cava
75.0 CL
Espanya
Ofert per Vives Gau
Ubicada al cor del Penedès, Vives Gaú representa una profunda connexió amb la tradició vitivinícola catalana, fusionant tres generacions de dedicació familiar amb una visió moderna de l'elaboració. Aquest celler artesanal es distingeix pel seu respecte absolut al terrer, prioritzant la qualitat sobre la quantitat per crear caves i vins amb identitat pròpia.
La seva filosofia es centra en expressar la puresa del raïm i el caràcter de les seves vinyes, aplicant mètodes tradicionals amb rigorosos controls de qualitat. Vives Gaú aposta per llargues criances i una intervenció mínima, permetent que cada ampolla narri la història de la seva anyada i el seu origen geogràfic. Amb un compromís indestructible cap a l'autenticitat, el celler ofereix productes honestos i elegants, pensats per a consumidors que valoren l'excel·lència artesanal i la singularitat d'una producció limitada i cuidada al detall.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Mas de la Basserola Brut 75 cl
Ref. BO-BASSBR
7,69 €