Tradició i Frescor al Cor del Penedès

Aquest vi negre jove, emparat sota la D.O. Penedès, és una expressió genuïna del caràcter vitivinícola de Llorenç del Penedès. Elaborat per l'Agrícola de Llorenç, una entitat amb una sòlida trajectòria en l'elaboració de vins de qualitat, aquest monovarietal o cupatge seleccionat reflecteix l'essència del clima mediterrani prelitoral. El seu origen es vincula a vinyes cultivades seguint mètodes tradicionals que garanteixen una matèria primera equilibrada, representativa dels paisatges de la regió central de Catalunya.

L'elaboració es centra en preservar la puresa fruitera mitjançant un procés de fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable. L'assemblatge, compost predominantment per varietats com l'Ull de Llebre (Tempranillo) i el Merlot, destaca per una vinificació tècnica que busca la màxima expressió aromàtica i una estructura amable. És un vi que combina l'herència de la viticultura cooperativa amb estàndards contemporanis, resultant en un negre versàtil i ben definit.

A nivell sensorial, aquest vi ofereix una experiència directa i plaent, convertint-se en una opció ideal per a maridatges dinàmics i quotidians:

• Notes de Tast: Presenta un color vermell brillant amb reflexos violacis. En nas predominen les aromes a fruita vermella fresca, com maduixes i cireres, amb lleugers matisos herbacis. En boca es mostra equilibrat, amb una acidesa ben integrada i un final suaument fruitat.
• Maridatge: Harmonitza perfectament amb carns blanques a la brasa, embotits tradicionals, plats de pasta amb salses mediterrànies i formatges semicurats.
• Servei: Es recomana gaudir a una temperatura d'entre 14 i 16 °C per apreciar tota la seva frescor i càrrega aromàtica.