Un blanc de Rioja de memòria clàssica
Monopole Clásico forma part de la trajectòria de CVNE, celler fundat a Haro el 1879 i responsable de la marca Monopole des de 1915. Aquest blanc de Rioja recupera una interpretació històrica de la casa, inspirada en els vins que elaborava durant les dècades de 1960 i 1970: secs, sobris i pensats per a la taula. El raïm procedeix d’una finca pròpia situada a Villalba de Rioja, a més de 600 metres d’altitud. Són poc més de cinc hectàrees de vinya amb exposició est i sòls calcaris, conduïdes en emparrat per protegir-les del vent. Aquesta altitud i el caràcter del paratge situen la frescor com a eix del vi.
La fitxa tècnica oficial identifica la Viura com a varietat. La verema es fa a mà en caixes de 20 kg; després d’un premsatge suau, el most es desfangat de manera estàtica en dipòsits de formigó i fermenta en acer inoxidable. El vi passa posteriorment uns vuit mesos amb les seves lies fines en bótes i botes usades de 300, 400 i 500 litres, amb una fase de criança biològica sota vel de flor. Aquest recorregut aporta matisos de camamilla i fruits secs, alhora que conserva fruita blanca, cítrics i una tensió salina característica. De color groc palla amb reflexos daurats, mostra volum equilibrat per una acidesa viva i un final sec, persistent i gastronòmic.
Notes de tast
-
Vista
Groc palla de reflexos daurats
Presenta un color groc palla amb reflexos daurats, propi d’un blanc amb criança. La capa és mitjana i manté bona lluminositat. En copa mostra una llàgrima fina i pausada, coherent amb el seu volum, mentre que l’aspecte conserva netedat i precisió.
-
Nas
Camamilla, cítrics i fruita blanca
Nas definida i gradual, on apareixen camamilla, fruits secs, poma, pera, llimona i un record salí. La criança sobre lies fines aporta un matís lleument torrat i complexitat, però deixa espai a l’expressió fresca de la Viura i a un perfil net.
-
Boca
Volum sec i acidesa viva
L’entrada és seca i ampla, amb un cos mitjà que guanya textura gràcies a la criança. L’acidesa viva sosté el conjunt i n’allarga el recorregut. No hi ha tanins perceptibles; el final és salí, persistent i lleugerament amarg, amb prou tensió per acompanyar plats de taula.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 10-12 °C
-
- Copa
- Chardonnay
-
- Guarda
- 10-15 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Bodega CVNE
D.O. Rioja
0 % Macabeu, 0 % Palomino Fino
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Bodega CVNE
Una casa riojana de llarga memòria i mirada pròpia
CVNE, sigles de Compañía Vinícola del Norte de España, va néixer a Haro el 1879 de la mà dels germans Eusebio i Raimundo Real de Asúa. El seu origen coincideix amb un moment decisiu per a Rioja: l'arribada de comerciants i tècnics francesos, atrets per la crisi de la fil·loxera a l'altre costat dels Pirineus, va impulsar noves maneres d'elaborar i comercialitzar vi. En aquest context, la família Real de Asúa va crear una empresa orientada des de l'inici als vins de guarda. L'elecció del Barri de l'Estació d'Haro no va ser casual: el ferrocarril facilitava la sortida de les expedicions i acostava el celler a les vinyes de la Rioja Alta. Amb el temps, CVNE ha mantingut el seu caràcter familiar i una presència continuada en aquest enclavament històric.
La casa va consolidar un estil recognoscible a través de marques com Imperial, creada el 1920 per al mercat britànic, i Viña Real, vinculada als paisatges de Rioja Alavesa. El seu patrimoni inclou la coneguda nau Eiffel d'Haro, concebuda a començaments del segle XX per l'estudi de Gustave Eiffel, una estructura funcional que parla de la vocació tècnica del celler. CVNE combina l'arxiu viu d'una casa fundada al segle XIX amb projectes que interpreten diferents paisatges riojans. A aquesta dimensió històrica s'hi sumen Viñedos del Contino, finca situada a Laserna i desenvolupada com a projecte de château, i la recuperació de vins de parcel·la i elaboracions específiques. La família dirigeix avui la companyia en la seva cinquena generació, mantenint una gestió que uneix continuïtat i renovació.
El treball de CVNE es recolza en vinyes pròpies i en acords duradors amb viticultors de Rioja. La tempranillo és l'eix dels seus negres, acompanyada segons zona i vi per garnatxa, graciano i mazuelo; en blancs, viura i altres varietats tradicionals troben espai en elaboracions de perfil fresc i de criança. La diversitat de sòls —argilo-calcaris, argilo-ferrosos i al·luvials— i les diferències entre Rioja Alta i Rioja Alavesa permeten matisos d'estructura, tensió i expressió aromàtica. Al celler conviuen dipòsits d'acer, formigó i fusta, juntament amb criança en bótes i grans recipients quan el vi ho demana. No es tracta d'uniformar cada anyada, sinó de conservar una línia d'estil llegible i deixar que l'origen intervingui en el resultat.
El temps no substitueix la vinya: només permet que el seu caràcter s'expressi amb claredat.
Per a qui s'acosta als seus vins, CVNE ofereix diverses portes d'entrada: els clàssics d'Haro, la precisió territorial de Viña Real i l'enfocament de finca de Contino. El celler també rep visitants al Barri de l'Estació, on arquitectura, calats i criança ajuden a entendre l'escala d'una empresa històrica. CVNE no respon a una sola etiqueta: és una casa que ha sabut convertir la tradició riojana en un llenguatge ampli, des de vins de criança accessibles fins a ampolles pensades per evolucionar durant anys.
Any de fundació
1879
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Monopole Clasico 75cl
Ref. BO-L-3090
24,20 €