Innovació i essència mediterrània sense alcohol

Aquest referent de la Familia Torres representa la unió entre la viticultura tradicional i la tecnologia d'avantguarda. Elaborat íntegrament amb la varietat Moscatell d'Alexandria, aquest most fermentat se sotmet a un avançat procés de desalcoholització mitjançant un sistema físic de columnes de cons giratoris. Aquest mètode permet extreure l'alcohol minimitzant l'agressió tèrmica, la qual cosa garanteix que l'estructura molecular i els precursors aromàtics del raïm romanguin intactes, oferint una experiència sensorial completa amb un contingut alcohòlic de 0,0%.

En la fase visual, presenta un color groc palla, net i brillant. El seu perfil aromàtic és d'una gran intensitat, desplegant notes varietals característiques que evoquen flors blanques com el gessamí i la flor de taronger, entrellaçades amb matisos de fruites de pinyol i records cítrics. En boca, destaca per la seva frescor i un equilibri precís entre dolçor i acidesa, proporcionant un pas lleuger però persistent que manté la identitat de les vinyes d'origen. La qualitat de la seva elaboració ha estat reconeguda internacionalment, consolidant-lo com una opció prèmium per a qui prioritza el benestar sense renunciar al plaer gastronòmic.

• Varietat de raïm: 100% Moscatell d'Alexandria.
• Elaboració: Fermentació tradicional seguida d'una desalcoholització física mitjançant sistema de cons giratoris.
• Notes de tast: Aromes florals i fruiters intensos, amb una boca fresca, sedosa i equilibrada.
• Maridatge: Excel·lent company per a aperitius, amanides de fruites, peixos blancs, mariscs i plats de la cuina oriental.
• Productor: Familia Torres, celler històric amb seu al Penedès i un ferm compromís amb la sostenibilitat i la innovació tècnica.