Elegància i distinció al cor del Penedès

Aquest exclusiu rosat de la D.O. Cava representa la màxima expressió de la sofisticació dins de la viticultura ecològica impulsada per Naveran, un celler de llarga tradició familiar situat a l'Alt Penedès. Elaborat íntegrament amb raïms de la varietat Pinot Noir, aquest escumós captura l'essència del terrer de Torrelavit, on les vinyes són tractades amb mètodes orgànics per garantir la puresa del fruit. La seva classificació com a Guarda Superior Reserva assegura un producte de qualitat excepcional, fruit d'un microclima ideal i un respecte absolut pels cicles naturals de la vinya.

El procés d'elaboració es regeix pel mètode tradicional, amb una segona fermentació en ampolla i una criança mínima de 24 mesos a les caves de la propietat. Aquesta anyada 2022 destaca per un procés de vinificació meticulós on el contacte amb les pells és breu, fet que atorga la seva coloració tan característica i una estructura aromàtica complexa. El rigor tècnic en la seva producció ha permès que aquest monovarietal sigui reconegut habitualment amb altes qualificacions a la Guía Peñín, consolidant-lo com una referència de prestigi per als paladars més exigents que busquen frescor i estructura en un mateix cos.

• Nota de tast: Presenta un delicat color maduixa pàl·lid amb bombolles fines que formen una corona persistent. En nas dominen les notes de fruits vermells del bosc i subtils records a pastisseria. En boca és equilibrat, cremós i amb un final llarg que convida a continuar la degustació.
• Maridatge: És l'aliat perfecte per acompanyar sushi, carpaccios de salmó, arrossos mediterranis, pastes amb salses lleugeres i formatges de pasta tova.
• Varietat: 100% Pinot Noir, procedent de vinyes pròpies sota certificació ecològica.