L'excel·lència del terrer a Haro
Aquest negre de prestigi neix a l'emblemàtic Barrio de la Estación, representant el cim de la viticultura contemporània dins de la D.O. Rioja. La seva elaboració es fonamenta en una filosofia de respecte absolut al cicle natural de la vinya, utilitzant exclusivament vinyes velles que aporten una complexitat estructural inigualable. El celler, reconegut per la seva innovació i precisió tècnica, assoleix en aquesta referència un equilibri perfecte entre la frescor de la fruita i l'elegància d'una fusta noble, consolidant-se com una peça imprescindible per als col·leccionistes i entusiastes que busquen l'autenticitat del paisatge riojà en cada copa.
L'arquitectura sensorial d'aquest vi es defineix per un cupatge magistral on predomina la Tempranillo, acompanyada per aportacions selectes de Graciano i Garnatxa. El procés de vinificació es desenvolupa en tines de roure francès amb control de temperatura, seguit d'una criança de 16 mesos en barriques de roure francès —combinant fustes noves i de segon ús— i un repòs posterior de 20 mesos en ampolla abans de sortir al mercat. Aquesta cuidada maduració tècnica li ha valgut el reconeixement constant de la crítica especialitzada, obtenint elevades puntuacions a la Guía Peñín i per part de Robert Parker, els quals en destaquen la finura i el potencial de guarda.
En nas, es desplega un ventall de fruites negres madures barrejades amb notes especiades, tabac i un fons mineral subtil. Al paladar, ofereix una entrada voluminosa i una textura de tanins polits que acaricien el paladar, culminant en un final llarg i persistent. Per potenciar les seves virtuts organolèptiques, és l'acompanyant ideal per a plats d'alta gastronomia, tals com:
- Carns vermelles a la brasa i rostits de xai de llet.
- Caça menor, com perdiu o llebre estofada.
- Formatges curats d'ovella i embotits ibèrics d'alta gamma.
- Guisats de llegums tradicionals i plats trufats.
Especificacions del producte
Bodegas Roda
D.O. Rioja
100 % Ull de llebre
75.0 CL
14.5 %
Espanya
Ofert per Bodegas Roda
Una Rioja nascuda per mirar endavant
Bodegas Roda va néixer a Haro el 1987 per iniciativa de la família Rotllant Daurella, vinculada al comerç i la distribució. Va escollir el Barrio de la Estación, al costat de l'Ebre, per instal·lar un projecte nou dins d'un dels nuclis històrics del vi de Rioja. Hi ocupa un calat del segle XIX que els viticultors feien servir per conservar les collites abans de la seva sortida amb ferrocarril cap a Bordeus, durant els anys de la fil·loxera. El contrast entre aquesta arquitectura subterrània i una mirada contemporània defineix bona part de la seva identitat.
La fundació va coincidir amb un període de renovació a Rioja. Roda no va buscar reproduir els esquemes de les cases centenàries del seu entorn, sinó treballar des de la selecció parcel·lària i el coneixement de la vinya. Les instal·lacions van créixer en quatre fases des de 1991, acompanyant l'evolució del projecte sense abandonar l'emplaçament original. La seva aportació ha estat interpretar la maduresa del tempranillo com dos perfils de fruita: vermella a RODA i negra a RODA I. Aquesta lectura, vinculada a cada verema i a cada paratge, dona coherència a una gamma que inclou SELA, RODA, RODA I, CIRSION, RODA I Blanco i Rosado Reserva Perdigón.
El celler cultiva i treballa 120 hectàrees repartides entre Haro i localitats properes, de les quals 70 són pròpies i 50 es gestionen mitjançant acords amb viticultors. Les vinyes se situen entre 380 i 650 metres d'altitud, on conflueixen influències atlàntiques, continentals i mediterrànies. El tempranillo és la varietat central, acompanyada de graciano i, segons el vi, garnatxa; per al blanc utilitza viura de plantacions velles. La verema és manual i passa per taula de selecció. Les fermentacions es fan en tines de roure francès, seguides de criança en bóta i afinament en ampolla.
La precisió comença a la vinya i es confirma amb paciència al celler.
Roda manté una activitat continuada de R+D+i aplicada a la viticultura i l'enologia, amb estudis sobre material vegetal, pràctiques de cultiu i expressió aromàtica. La criança es realitza íntegrament en bótes de roure francès, mentre un sistema energètic solar aporta aigua calenta i freda a diferents necessitats d'elaboració i conservació. Avui Haro continua sent el seu centre d'elaboració i de visites, amb tastos i recorreguts pel Barrio de la Estación i les vinyes properes. La família també desenvolupa Bodegas La Horra a Ribera del Duero i l'almàssera Aubocassa a Mallorca. A Roda, cada referència parteix d'una elecció concreta de parcel·les, raïms i temps de criança.
Any de fundació
1987
Ubicació
Haro · Espanya
Generacions
No especificat
Puntuacions i premis
Valoracions i premis que aquest producte ha rebut d'experts i crítics del sector.
93
James Suckling
2019
92
Robert Parker
2019
94
Tim Atkin
2019
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Roda reserva 75cl
Ref. BO-V800035-2738
37,49 €