Essència autòctona de la D.O. Conca de Barberà

Aquest monovarietal de Trepat representa l'expressió més pura i honesta del Celler Rendé Masdéu, un celler de llarga tradició familiar ubicat a l'Espluga de Francolí. Elaborat rigorosament sota la D.O. Conca de Barberà, aquest vi negre ret homenatge al raïm reina de la regió, una varietat singular que destaca per la seva delicadesa i el seu perfil aromàtic únic. La viticultura respectuosa i el coneixement del terrer permeten que el vi reflecteixi amb precisió la frescor i la tipicitat del paisatge català.

El procés d'elaboració es fonamenta en la preservació de la càrrega fruitera i l'elegància natural del raïm. Després d'una maceració pel·licular i una fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable, el vi manté una vibrant vivesa sense interferències de fusta. El resultat és una proposta enològica que equilibra la tradició amb la modernitat, oferint un perfil sensorial distingit: * Aromes: Predomini de fruites vermelles àcides (gerd, cirera) amb el característic fons de pebre negre i notes herbàcies subtils. * Boca: Entrada lleugera, fluida i molt refrescant, amb una acidesa ben integrada i tanins suaus que conviden a un consum àgil. * Final: Persistent i net, on reapareixen els matisos especiats propis de la varietat.

A causa de la seva estructura lleugera i la seva frescor característica, aquest vi és un aliat excepcional per al maridatge d'una àmplia gamma de plats. Harmonitza a la perfecció amb embotits de la zona, pastes amb salses de tomàquet, arrossos de muntanya i peixos blaus a la brasa. La seva versatilitat el converteix també en una opció ideal per acompanyar formatges de cabra i carns blanques, posicionant-se com un referent indispensable per a aquells que busquen descobrir l'autenticitat dels vins negres de la D.O. Conca de Barberà.