Pròpia
Expressió mediterrània de la D.O. Montsant
Aquest vi blanc és una creació de Celler de Capçanes, un celler cooperatiu de referència situat a la província de Tarragona. Emparat per la D.O. Montsant, aquest projecte vitivinícola destaca per la seva capacitat per interpretar el paisatge de la zona a través de vinyes que creixen en sòls amb composicions heterogènies, aportant una complexitat natural al fruit. La filosofia del celler se centra en una intervenció respectuosa que permet traslladar la tipicitat de l'entorn directament a la copa, consolidant-se com un estàndard de qualitat a la regió.
Elaborat mitjançant un cupatge equilibrat de Garnatxa Blanca i Macabeu, el procés de vinificació s'enfoca en la preservació de la frescor aromàtica. Després de la verema, el most realitza la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable sota un estricte control de temperatura. Aquest mètode d'elaboració jove, sense criança en fusta, garanteix que les varietats locals expressin la seva màxima càrrega fruitera i la seva vibrant acidesa, donant com a resultat un vi estructurat però àgil, característic dels blancs d'aquesta zona de Catalunya.
L'experiència sensorial d'aquest vi es defineix pel seu equilibri i nitidesa, sent una opció ideal per a contextos gastronòmics variats:
- Notes de tast: Presenta un color groc pàl·lid amb reflexos brillants. En nas predominen les aromes de fruita blanca (pera i poma) entrellaçades amb matisos cítrics i lleugeres notes d'herbes aromàtiques. En boca és fresc, amb una acidesa ben integrada que convida a un segon glop i un postgust persistent.
- Maridatge: Harmonitza a la perfecció amb la cuina mediterrània, especialment amb marisc, peixos blancs, amanides tèbies i arrossos mariners.
- Servei: Es recomana gaudir a una temperatura d'entre 8°C i 10°C per potenciar el seu perfil aromàtic.
- Reconeixement: Prové d'un dels cellers amb major prestigi de la D.O. Montsant, avalat habitualment per crítiques positives en les principals guies del sector per la seva excel·lent relació entre qualitat i tipicitat territorial.
Especificacions del producte
Carviresa Cellers
D.O. Costers del Segre
75.0 CL
Espanya
Ofert per Carviresa Cellers
Fundada el 1870 a Tàrrega (Lleida), Celler Carviresa és un celler històric que representa l'essència vinícola de la DO Costers del Segre. Amb més de 150 anys de trajectòria, aquesta casa familiar fusiona la tradició artesanal amb la modernitat enològica, mantenint el llegat dels primers comerciants de vins i cooperatives de la zona.
Ubicada en un enclavament privilegiat de clima continental i sòls calcaris, Carviresa elabora vins de perfil singular que expressen l'autenticitat del terrer lleidatà. La seva filosofia se centra en el respecte absolut per la matèria primera i una vinificació meticulosa, produint tant vins joves i frescos com reserves de gran estructura. El celler destaca per la seva capacitat de reinvenció sense perdre les seves arrels, oferint un portafoli que equilibra la història centenària de la regió amb les exigències del paladar contemporani.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Carviresa Cellers
Vi del Rotxa Blanc 75 cl
Ref. BO-C130-L-4332
4,56 €