Tradició i puresa al cor del Montsant

Aquest negre jove neix de la dedicació del Celler de Capçanes, un celler emblemàtic situat en un entorn privilegiat de la [[D.O. Montsant]]. Elaborat seguint mètodes respectuosos amb l'origen, aquest vi recupera l'essència dels negres tradicionals de la regió, capturant l'herència dels viticultors locals. La seva concepció es basa en un cupatge equilibrat de varietats autòctones com la [[Garnatxa]] i la [[Carinyena]], que troben en aquest territori l'equilibri perfecte entre maduresa i frescor, reflectint fidelment la identitat del paisatge tarragoní.

El procés d'elaboració destaca per una vinificació clàssica en dipòsits d'acer inoxidable sota control de temperatura, la qual cosa permet conservar la integritat aromàtica i la vivacitat de la fruita. En prescindir de criança en fusta, es prioritza l'expressió primària del varietal i una textura àgil i accessible. Aquesta referència es distingeix per la seva honestedat tècnica i la seva capacitat per representar la viticultura de qualitat, mantenint els estàndards d'excel·lència que han atorgat reconeixement internacional als productors d'aquesta zona.

• Notes de tast: Presenta tonalitats vermelles brillants amb atractius reflexos violacis. En nas, desplega un ventall de fruites vermelles fresques, com gerds i cireres, acompanyades de subtils notes herbàcies. El seu pas per boca és fluid, amb una acidesa ben integrada i tanins amables que conviden a un consum versàtil.
• Maridatge: Excel·lent acompanyant per a la cuina mediterrània de mercat, especialment carns a la brasa, embotits artesanals, arrossos de muntanya i formatges semicurats.
• Varietats: Selecció de raïms negres tradicionals, amb predomini de Garnatxa i Carinyena (Samsó).