Un Single Malt d'herència artesanal i puresa mediterrània

Aquest destil·lat és el resultat de l'excel·lència tècnica de Destilerías Liber, ubicada en l'entorn geogràfic d'El Padul, als peus de Sierra Nevada. La seva producció es fonamenta en l'ús d'aigües de desgel dels cims granadins, la qual cosa confereix una puresa excepcional al macerat de malta d'ordi seleccionada. El procés es regeix per mètodes tradicionals, destacant una doble destil·lació en alambins de coure dissenyats per maximitzar l'extracció d'aromes i garantir una textura refinada, situant-lo com un referent dels espirituosos d'alta gamma a Espanya.

La complexitat d'aquest Whisky Single Malt es forja a través d'una criança prolongada de 8 anys. Durant aquest període, el destil·lat interactua primer amb barriques de roure americà i culmina la seva maduració amb un acabat en botes de Pedro Ximénez. Aquesta doble fusta no només aporta una tonalitat àmbar natural i profunda, sinó que també integra matisos balsàmics i dolços que són característics del microclima sec i fresc de la zona, ideal per a una evaporació pausada i una concentració de sabors òptima.

En l'apartat sensorial, destaca per una estructura equilibrada on la potència del cereal es fusiona amb l'elegància de la fusta: * Notes de tast: Presenta un perfil aromàtic intens amb records a vainilla, figues seques, panses i un fons subtilment afumat. En boca és sedós i persistent, amb una entrada dolça que evoluciona cap a notes de fusta torrada i fruita seca. * Maridatge: Es recomana el seu consum pausat, sol o amb una pedra de gel, encara que harmonitza de forma excel·lent amb xocolates negres d'alta puresa, postres a base de fruita seca o formatges de llarga curació. * Context: Elaborat en una de les destil·leries més respectades pel seu compromís amb la qualitat i la innovació en el sector dels destil·lats de malta nacionals.