Blended Malt Scotch Whisky de Estilo Hebridano

Este Blended Malt Scotch Whisky rinde homenaje a la rica herencia de las destilerías de las islas escocesas, capturando la esencia indómita de los paisajes marítimos. Elaborado bajo la supervisión de Mossburn Distillers, se define por un carácter audaz y profundamente ahumado que evoca las brumas y el salitre del archipiélago de las Hébridas. La selección de maltas sigue una filosofía de pureza artesanal, prescindiendo del filtrado en frío y manteniendo su color natural, lo que asegura una textura oleosa y una complejidad aromática superior, propia de los destilados de malta más distinguidos de Escocia.

El proceso de elaboración y maduración es fundamental para su perfil sensorial único, destacando por un sistema de acabado en barricas de primer llenado de Bourbon y barricas de menor tamaño sometidas a un proceso de tostado artesanal intenso (re-charred). Esta técnica de doble contacto con la madera de roble americano aporta una estructura equilibrada donde la potencia de la turba se dulcifica con notas cremosas y matices de vainilla. La meticulosa selección de los componentes del ensamblaje garantiza un destilado con cuerpo, representando fielmente la tradición del whisky de malta ahumado con un enfoque contemporáneo.

En la fase de cata, este destilado presenta una entrada intensa de humo de turba entrelazada con fragancias medicinales, seguidas de una dulzura que recuerda a la miel y toques cítricos. Su desarrollo en boca es cálido y picante, con un final persistente de pimienta blanca y sutiles notas de caramelo tostado. Para una experiencia gastronómica completa, su maridaje se recomienda con sabores potentes como pescados ahumados de alta calidad, quesos azules de larga curación o chocolates negros con alto porcentaje de cacao, que realzan su carácter salino y terroso.