Elegancia Orgánica del Penedès Superior

Desde las tierras altas de la D.O. Penedès, este vino blanco representa la máxima expresión de un terruño singular ubicado en la zona más septentrional y elevada de la región. Elaborado por la histórica bodega Huguet de Can Feixes, su proceso nace de una viticultura ecológica certificada que respeta el equilibrio del ecosistema. La altitud de los viñedos, situados en las laderas de las montañas de la zona superior, y el clima de contrastes térmicos otorgan a este vino una frescura y una estructura excepcionales, consolidando la reputación de la propiedad como un referente de calidad y rigor en la elaboración de blancos con capacidad de guarda.

Composición y Crianza sobre Lías

La arquitectura de este ensamblaje se fundamenta en una selección meticulosa de variedades nobles, principalmente Xarel·lo y Chardonnay, recolectadas manualmente en su momento óptimo de maduración. Tras una fermentación técnica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a una cuidadosa crianza sobre sus lías finas, lo que le confiere una textura untuosa, volumen en boca y una notable complejidad. Este rigor en la elaboración ha sido sistemáticamente reconocido con altas puntuaciones en la Guía Peñín, avalando su constancia cualitativa y el prestigio de una de las fincas más emblemáticas de Cataluña.

Armonía Sensorial y Maridaje

• Notas de cata: En nariz despliega un perfil aromático rico en frutas blancas maduras y matices florales, entrelazados con sutiles notas minerales extraídas del suelo calcáreo de la finca. En boca se muestra estructurado, con una acidez vibrante que aporta longitud y un final persistente y elegante.
• Maridaje: Es un acompañante versátil para la gastronomía mediterránea, armonizando a la perfección con arroces de pescado, mariscos, aves asadas, carnes blancas y quesos curados.
• Conservación: Su excelente evolución en botella permite disfrutar de una complejidad creciente con el paso del tiempo, manteniéndose fresco y equilibrado.