Elegancia mediterránea de la D.O. Costers del Segre

Este vino blanco es una representación fiel del terruño de la D.O. Costers del Segre, elaborado minuciosamente por Celler Costoja en la zona de la Segarra. La bodega apuesta por una viticultura que integra la tradición con técnicas modernas, aprovechando la altitud y los suelos calcáreos de sus viñedos para obtener una materia prima de excepcional pureza. El resultado es un vino joven que captura la esencia de un clima continental con influencias mediterráneas, ofreciendo una estructura equilibrada y una frescura vibrante que define la identidad de los vinos de montaña de esta región.

La cuidada elaboración de este ensamblaje prioriza la extracción de los aromas primarios procedentes de las variedades Macabeo y Sauvignon Blanc. Tras una selección rigurosa, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura para preservar su perfil aromático y su vivacidad natural. Este proceso garantiza una expresión nítida de las uvas, logrando un vino de cuerpo ligero pero con una textura sedosa en el paladar, marcando un perfil técnico impecable que resalta por su armonía y su carácter varietal.

Su perfil organoléptico se caracteriza por una paleta aromática donde destacan las notas de fruta blanca madura y sutiles matices tropicales, acompañados de un fondo cítrico muy refrescante. En boca, presenta una entrada amable y un paso persistente que invita a seguir degustando. Por su versatilidad y elegancia, es el acompañante perfecto para una amplia variedad de platos:

• Arroces y fideuás: Ideal con paellas de marisco o arroces melosos de pescado.
• Pescados y mariscos: Marida armoniosamente con dorada a la sal, merluza al horno o gambas a la plancha.
• Cocina ligera: Excelente con ensaladas templadas, pastas con salsas blancas y quesos de pasta blanda.
• Aperitivos: Perfecto para disfrutar con tapas marineras y conservas de alta calidad.