Un tinto de raíz ampurdanesa
Cartesius Negre procede de Celler Arché Pagès, proyecto familiar establecido en Capmany por la cuarta generación de viticultores de la familia en 2004. La bodega trabaja en el Alt Empordà, un paisaje mediterráneo marcado por la tramontana y por viñedos que expresan el carácter de la denominación. Su manera de entender el vino combina conocimiento local y una lectura precisa de cada parcela, con una producción centrada en variedades presentes históricamente en la zona junto a cepas bien adaptadas. La vendimia manual en cajas permite preservar la uva desde la viña y seleccionar con atención la materia prima.
Este tinto de la añada 2019 reúne Garnacha tinta, Merlot y Cabernet Sauvignon. La elaboración incorpora crianza en barricas de roble francés, que suma matices de madera y acompaña la fruta sin ocultar el perfil mediterráneo del conjunto. Presenta una expresión de fruta negra y roja madura, con notas especiadas y un fondo balsámico; la crianza aporta un registro tostado integrado. En boca muestra volumen, tanino maduro y una acidez que mantiene el recorrido. Es un vino seco, de textura amplia y final persistente, adecuado para acompañar carnes asadas, guisos de larga cocción y quesos curados.
Notas de cata
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Vista
Cereza intensa y ribete granate
De color cereza intenso, muestra capa media-alta y un ribete granate que habla de la evolución de la añada. El vino se presenta limpio y brillante, con lágrima pausada y densa en copa, coherente con su graduación y con una crianza en madera.
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Nariz
Fruta madura, especias y balsámicos
La nariz combina cereza madura, ciruela, mora, pimienta negra, hierbas balsámicas y un toque de roble tostado. La garnacha aporta fruta y calidez, mientras Merlot y Cabernet Sauvignon suman profundidad, frescura vegetal discreta y una expresión más estructurada.
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Boca
Volumen, tanino maduro y frescura
La entrada es amplia y seca, con un cuerpo medio-alto que llena el paladar sin resultar pesado. El tanino es maduro y firme, bien integrado con la acidez. La fruta vuelve al centro de la cata y deja un final persistente, ligeramente especiado y con recuerdo de madera.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 14-16 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
celler arche pages
D.O. Empordà
75.0 CL
14.5 %
España
Ofrecido por celler arche pages
Un paisaje de frontera en la copa
Celler Arché Pagès forma parte de la tradición vitícola de Capmany, en el Alt Empordà. La familia Arché Pagès cultiva la viña desde hace más de un siglo y la cuarta generación fundó la bodega en 2004 para elaborar y embotellar vinos propios. El proyecto nace, por tanto, de un conocimiento agrícola anterior a la marca: el de unas parcelas trabajadas durante décadas y el de una población donde la viña ha definido buena parte de la actividad local. La bodega permite trasladar esa experiencia familiar al vino terminado, con una escala de trabajo ligada al entorno inmediato.
Capmany se encuentra cerca de la sierra de la Albera, dentro de la D.O. Empordà. El paisaje reúne clima mediterráneo, luz intensa y la influencia de la tramontana, un viento seco que acompaña el ciclo de las viñas. Arché Pagès trabaja 14 hectáreas propias y cultiva macabeo, garnacha blanca, garnacha tinta, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y syrah. Los suelos de arena y granito aportan un marco reconocible a estos viñedos. En la bodega, la identidad no se busca en una receta fija, sino en la relación entre variedad, suelo, añada y viento. Blancos, rosados y tintos parten de ese mismo lugar, aunque cada vino persigue un registro diferente.
El trabajo comienza en la viña y continúa con una vendimia manual en cajas. Esta práctica facilita una selección cuidadosa de la uva y una llegada más ordenada a la bodega. La elaboración se adapta al tipo de vino: en algunos blancos se busca precisión y frescura; en determinados tintos, la crianza en barricas de roble francés aporta estructura y evolución. La madera no sustituye el carácter del fruto, sino que se integra según la necesidad de cada referencia.
Cuidar la viña es la forma más directa de dar sentido al vino.La atención a la vendimia manual, a las parcelas y a los ritmos de cada cosecha sostiene una visión donde la técnica acompaña a la viticultura.
La gama reúne familias como Sàtirs, Cartesius y Bonfill, junto con otras elaboraciones de la casa. Cartesius Negre resume una parte de esta mirada: la añada 2019 combina garnacha tinta, merlot y cabernet sauvignon, y cuenta con crianza en roble francés. Es un tinto de fruta madura, notas especiadas y fondo balsámico, con volumen y acidez. La bodega también propone visitas para situar los vinos en su contexto, desde las viñas hasta la sala de cata. Arché Pagès defiende así una lectura familiar, mediterránea y parcelaria del Empordà: vinos conectados con Capmany y con una tradición de cultivo que sigue evolucionando desde el respeto por cada añada.
Año de fundación
2004
Ubicación
Capmany · España
Generaciones
5ª
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Cartesius negre 75cl
Ref. BO-L-2969
15,79 €