Excelencia artesanal de alta fermentación y lúpulo floral

Elaborada con maestría en la prestigiosa cervecera De Dochter van de Korenaar, situada en el enclave de Baarle-Hertog, esta creación representa la sofisticación de las cervezas artesanales de estilo India Pale Ale (IPA) de corte belga. Su proceso de elaboración destaca por una fermentación alta y un meticuloso uso del dry-hopping (lupulado en frío), una técnica que permite extraer los aceites esenciales del lúpulo para potenciar la carga aromática sin añadir un amargor astringente, manteniendo la elegancia característica de los productores de Bélgica.

El perfil organoléptico de esta referencia se distingue por su frescura y equilibrio: * Vista: Color ámbar claro y brillante, con una corona de espuma blanca, densa y de buena persistencia. * Nariz: Despliega una intensidad aromática notable, con predominio de notas florales y matices cítricos que recuerdan al pomelo y la piel de naranja, complementados por toques de frutas tropicales. * Boca: Ofrece un cuerpo medio con una carbonatación delicada. El amargor es limpio y persistente, equilibrado por una base de malta que aporta suavidad y un final seco y refrescante.

Gracias a su carácter aromático y su estructura equilibrada, es una opción excepcional para el maridaje con platos de gastronomía compleja. Armoniza a la perfección con la cocina tailandesa o hindú, platos especiados, ceviches y ensaladas con toques frutales. Asimismo, es una compañera ideal para quesos de pasta blanda o carnes blancas marinadas, consolidándose como una pieza imprescindible para los entusiastas de las tipologías de lúpulo intenso que buscan calidad premium en formato de 33cl.