Pureza y expresión natural de la Segarra

Este vino tinto amparado bajo la D.O. Costers del Segre es el resultado de una viticultura honesta y de mínima intervención realizada en la zona de la Segarra, a unos 700 metros de altitud. Elaborado por una bodega familiar dedicada íntegramente al cultivo ecológico, este monovarietal captura la esencia de un clima continental marcado por el contraste térmico. Su producción se rige por procesos respetuosos con el entorno, prescindiendo de productos químicos de síntesis tanto en el viñedo como en la bodega, lo que permite una transparencia absoluta del terruño en cada copa.

La vinificación destaca por un compromiso firme con la naturalidad, siendo un vino sin sulfitos añadidos que fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas. El uso exclusivo de la variedad Syrah permite obtener un perfil joven y vibrante, donde la fruta es la protagonista indiscutible. Gracias a una maceración cuidadosa en depósitos de acero inoxidable, se preserva la frescura y la carga aromática primaria, ofreciendo una experiencia sensorial directa, limpia y profundamente ligada a su origen calcáreo.

Su carácter equilibrado y fluido lo posiciona como una referencia versátil, ideal para quienes buscan vinos auténticos y con identidad propia. Los detalles técnicos y sensoriales que definen su calidad incluyen:

• Notas de cata: Presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos intensos. En nariz despliega un abanico de frutos rojos silvestres, como frambuesas y moras, integrados con sutiles matices florales y un fondo especiado. En boca es fresco, con una acidez bien integrada y un paso sedoso que culmina en un final persistente y frutal.
• Maridaje: Armoniza de forma excepcional con arroces de carne, pastas con salsas mediterráneas, embutidos artesanales y quesos semicurados. Es también un acompañante idóneo para carnes blancas a la brasa y platos de cocina ligera.
• Elaboración: Fermentación con levaduras propias, sin clarificar y sin adición de conservantes químicos, manteniendo la pureza de la uva.