Exuberancia Tropical y Dulzor Sofisticado de Filipinas

Elaborado por la destilería Bleeding Heart Rum Company en la fértil isla de Negros, este espirituoso captura la esencia del terroir volcánico de las faldas del monte Kanlaon. Producido a partir de la melaza de caña de azúcar local, conocida como "oro negro", destaca por su carácter generoso y su profundo arraigo en la tradición de las [Islas Filipinas]. Su proceso de creación respeta la herencia de un entorno único, donde el clima tropical acelera la interacción entre el destilado y la madera, favoreciendo una maduración intensa y expresiva.

El proceso de elaboración se caracteriza por una cuidada destilación en columnas, seguida de un envejecimiento prolongado en barricas de roble americano que han sido intensamente carbonizadas. Esta crianza aporta una estructura melosa y una complejidad aromática singular, diferenciándose por su perfil exuberante y su textura sedosa. El resultado es un producto que equilibra la potencia del destilado con la suavidad de la vainilla y el roble, consolidándose como una referencia indispensable dentro de los [destilados premium] de origen asiático.

• Materia prima: 100% melaza de caña de azúcar noble.
• Notas de cata: Presenta un color ámbar profundo con reflejos brillantes. En nariz dominan aromas explosivos a vainilla, miel y frutas escarchadas. En boca se muestra denso y envolvente, con sabores que evocan el pastel de frutas, cítricos maduros y un final largo con recuerdos a madera tostada.
• Maridaje: Resulta excelente para acompañar postres de chocolate negro, frutos secos tostados o quesos de gran intensidad. Se recomienda disfrutar solo, con hielo o como base estructural en coctelería de autor.