Tradición de Bellmunt: El legado del Priorat en un aperitivo premium

Este excepcional elixir es fruto de la maestría de Priorat B&D Lab, una bodega situada en el corazón de Bellmunt del Priorat que destaca por revitalizar recetas ancestrales con un enfoque contemporáneo. Su elaboración se distingue por un meticuloso proceso de crianza siguiendo el tradicional método de soleras durante 5 años, utilizando barricas de roble americano y francés que previamente han contenido los prestigiosos vinos tintos de la región. Esta herencia vinícola aporta una estructura y una profundidad aromática singulares, consolidándolo como una pieza de culto para los entusiastas de los destilados botánicos de alta gama y la viticultura del sur de Cataluña.

Su perfil sensorial es complejo y envolvente, revelando una paleta de matices que equilibran magistralmente el dulzor con un amargor elegante y persistente. En la fase visual presenta un color ámbar con reflejos caoba, mientras que en nariz despliega intensas notas balsámicas marcadas por el díctamo de Creta, el sándalo, la canela y el clavo, sobre un fondo sutil de toffee y maderas nobles. En boca, destaca por una entrada sedosa y un desarrollo voluminoso, resultado de una integración perfecta entre el grado alcohólico y una selección secreta de hierbas mediterráneas y especias exóticas.

Reconocido con 93 puntos en la Guía Peñín, este destilado representa la excelencia técnica en la elaboración de aperitivos artesanos. Su versatilidad lo posiciona como un componente esencial tanto para el consumo directo como para la coctelería de autor: * Maridaje: Armoniza a la perfección con aperitivos gourmet, quesos azules, frutos secos tostados y conservas de alta calidad. * Servicio: Se recomienda disfrutarlo muy frío, habitualmente con un toque de piel de naranja para potenciar sus aceites esenciales y notas cítricas. * Elaboración: Uso de botánicos seleccionados y envejecimiento prolongado que le confieren un carácter maduro y una textura aterciopelada en el paladar.