Esencia del Priorat en Clave Blanca

Este destilado de perfil contemporáneo nace en Bellmunt del Priorat, fruto de la innovación de Priorat B&D Lab. Su singularidad reside en un ensamblaje técnico preciso: un 80% de vermut blanco de estilo mediterráneo se combina con un 20% de vermut seco, el cual ha sido envejecido mediante el sistema de soleras en botas que previamente criaron vinos Olorosos. Esta metodología aporta una estructura profunda y una complejidad aromática superior, partiendo de una base vinícola de variedades autóctonas como Macabeo y Xarel·lo, que garantizan frescura y equilibrio.

La experiencia sensorial destaca por una entrada aromática intensa, donde sobresalen las notas de hierbas mediterráneas como el tomillo, el romero y la salvia, integradas con matices cítricos de piel de naranja y un sutil fondo de especias dulces. En boca, muestra un balance magistral entre el dulzor inicial, una acidez vibrante y el final amargo característico de la artemisia y la genciana. Esta excelencia ha sido reconocida internacionalmente con distinciones de alto nivel, incluyendo Medallas de Oro en certámenes de prestigio mundial, consolidándolo como una referencia de culto para los entusiastas de los aperitivos premium.

Notas de Cata y Armonías

• Perfil organoléptico: Notas herbáceas, matices de madera noble procedentes de la solera y un postgusto largo y elegantemente amargo.
• Maridaje recomendado: Ideal para acompañar aperitivos clásicos de la dieta mediterránea, desde aceitunas y conservas de mar hasta quesos de pasta blanda o frutos secos tostados.
• Servicio: Se sugiere disfrutar muy frío, preferiblemente con un toque de piel de limón o una aceituna para realzar su frescura natural.