Esencia mediterránea de la Terra Alta

Este vino tinto es una expresión fiel del paisaje de Gandesa, en el epicentro de la D.O. Terra Alta. Elaborado por Celler Alimara, el proyecto refleja la singularidad de un terruño marcado por el clima mediterráneo de influencia continental y la presencia constante del viento Cierzo, que garantiza la salud y maduración óptima de los viñedos. La bodega apuesta por una viticultura que respeta el entorno, permitiendo que las variedades tradicionales transmitan la mineralidad y frescura características de los suelos arcillo-calcáreos de la región.

La coupage se define por la combinación estratégica de Garnatxa Negra y Samsó (Cariñena), variedades que aportan estructura y profundidad. El proceso de elaboración se centra en la preservación de la fruta primaria, utilizando fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para mantener un perfil vibrante y directo. Visualmente presenta un color cereza con ribetes violáceos, mientras que en nariz despliega un abanico aromático de frutos rojos maduros, matices de hierbas mediterráneas y una ligera nota especiada. En boca es equilibrado, con una textura sedosa y una acidez bien integrada que resalta su carácter goloso.

• Denominación de Origen: D.O. Terra Alta
• Bodega: Celler Alimara
• Variedades de uva: Garnatxa Negra y Samsó
• Perfil: Tinto joven, mediterráneo y afrutado

Su perfil versátil y fresco lo hace ideal para el maridaje con una gran variedad de platos de la cocina mediterránea. Es el complemento perfecto para carnes blancas, asados ligeros, embutidos locales y quesos de media curación. Asimismo, su estructura amable permite disfrutarlo con platos de pasta, arroces de montaña o simplemente como acompañamiento en una sesión de tapeo, funcionando siempre como un embajador de la elegancia y la honestidad de los vinos de alta montaña tarraconense.