Un tinto de Garnacha en clave montsantina

Ètim Selecció Garnatxa se vincula a Agrícola Falset Marçà, cooperativa vitivinícola de Falset y Marçà integrada en la D.O.P. Montsant. Su trabajo parte de la uva de los socios y de una trayectoria colectiva ligada al paisaje mediterráneo del Priorat histórico. Esta referencia sitúa la garnacha tinta en el centro de su identidad y propone un tinto seco de perfil cálido, frutal y reconocible. La D.O.P. Montsant reúne condiciones de interior mediterráneo, contrastes de temperatura y suelos diversos que ayudan a mantener tensión en la maduración. El vino expresa una variedad de carácter generoso sin separarla de su procedencia. Su enfoque encaja en una mesa de sabores intensos y en una forma de entender el vino donde la fruta, la estructura y el origen se leen de manera directa.

Las añadas disponibles en el registro están elaboradas con garnacha negra al 100 % y alcanzan 14,5 % vol. La información comercial de la gama la clasifica como vino de crianza, por lo que se recomienda servirla entre 14 y 16 °C, en copa Burdeos, con aireación opcional de 30 minutos. Presenta color cereza de capa media-alta y ribete granate. En nariz combina fruta roja madura y ciruela con regaliz, especias, un matiz balsámico y madera integrada. La boca es amplia y carnosa, de tanino maduro y acidez suficiente para equilibrar el volumen. El final conserva recuerdos de fruta madura y especias. Acompaña con naturalidad carnes rojas, guisos, embutidos y quesos curados.