Malbec de altura con pulso andino

Finca Ferrer trabaja en Gualtallary, subregión de Tupungato en el Valle de Uco, Mendoza. Sus 317 hectáreas de viñedo se sitúan a más de 1.300 metros de altitud, en un paisaje marcado por los Andes, el sol de montaña y noches frescas. Los suelos son arenosos y rocosos, con base calcárea y poca materia orgánica; una combinación que favorece el drenaje y aporta tensión al fruto. La bodega forma parte del Grupo Ferrer Miranda y orienta su trabajo a expresar las variedades cultivadas en esta finca argentina. Este Malbec reúne uvas de distintos sectores del viñedo para mostrar la fruta y el carácter de Gualtallary.

La vinificación comienza en depósitos de acero inoxidable, con fermentación entre 20 y 23 °C para preservar los aromas frutales. Después, el 80 % del vino pasa por barricas de roble francés y el 20 % por roble americano durante diez meses. La añada 2018 se presenta como un tinto de color púrpura profundo, con fruta madura, matices florales y notas de cacao, vainilla y especias procedentes de la crianza. En boca combina una entrada suave, cuerpo medio y textura untuosa con taninos pulidos y acidez fresca. Un Malbec de Mendoza indicado para carnes a la brasa, cordero asado, guisos de larga cocción y quesos curados.