Elegancia y frescura de viticultura de montaña

Este tinto de alta expresión nace en la D.O. Costers del Segre, en un enclave privilegiado del Pallars Jussà, donde los viñedos se sitúan a altitudes elevadas que rozan los 1.000 metros. Elaborado bajo la dirección técnica de una de las bodegas más prestigiosas de los Pirineos, este vino es el resultado de una viticultura de precisión que aprovecha el clima continental y la influencia de la montaña para lograr una maduración lenta y equilibrada. Su origen refleja un compromiso firme con la sostenibilidad y la interpretación del terruño, destacando por una pureza que solo se alcanza en estas condiciones geográficas extremas.

La elaboración se basa en un ensamblaje armonioso de variedades tintas, principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, seleccionadas de parcelas con suelos predominantemente calizos. El proceso de vinificación se cuida al detalle, incluyendo una fermentación controlada y una crianza en barricas de roble francés que permite pulir los taninos sin enmascarar la carga frutal. Este paso por madera aporta complejidad y una estructura sedosa, integrando matices especiados con el frescor característico de los vinos de altura, lo que le confiere una gran capacidad de guarda y una evolución elegante en botella.

En el perfil sensorial, este vino destaca por su intensidad aromática, donde predominan los frutos negros del bosque, recuerdos balsámicos y un sutil fondo mineral propio del terreno pedregoso. Su paso por boca es ágil pero con cuerpo, mostrando un equilibrio excepcional entre acidez y estructura. * Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza menor, embutidos ibéricos y quesos de oveja curados. * Perfil distintivo: Un exponente de la frescura pirenaica con una textura aterciopelada y un final persistente y limpio. * Clasificación: Vino tinto de crianza con una fuerte identidad de terruño de montaña.