Un blanco de pizarra y tramontana
Hugas de Batlle trabaja en Colera, en el extremo norte de la D.O. Empordà, donde la viña se reparte en bancales de fuerte pendiente frente al Mediterráneo. La familia recuperó este paisaje de montaña y mar a partir de 2000, replantando parcelas abandonadas y manteniendo una viticultura adaptada a suelos de pizarra. El viento de tramontana, la influencia marina y la escasa profundidad del terreno marcan un cultivo de rendimientos contenidos. Esta mirada al entorno explica el perfil de 30.70 Blanc: un vino blanco del Empordà que busca expresar frescura, salinidad y la personalidad de las variedades mediterráneas.
La añada 2017 reúne garnacha blanca y moscatel de Alejandría. La vendimia se realiza de forma manual y las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable, con fermentación a temperatura controlada. La garnacha blanca aporta textura y un fondo de fruta de hueso; el moscatel suma un registro floral y cítrico. El conjunto se presenta seco, ligero y directo, con color amarillo pálido, acidez viva y un matiz mineral asociado a la pizarra. Es una referencia pensada para servir fresca y acompañar la cocina marinera, los arroces y los aperitivos de producto.
Notas de cata
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Vista
Amarillo pálido y brillante
Presenta un amarillo pálido, limpio y brillante, de intensidad ligera. Los reflejos son verdosos y transparentes, propios de un blanco joven. La lágrima es fina y ágil, coherente con una textura ligera, y mantiene un aspecto claro y luminoso en copa.
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Nariz
Fruta de hueso y flores
La nariz combina melocotón, albaricoque, cítricos, flores blancas, un toque de moscatel y recuerdos minerales. Es un perfil limpio y expresivo, donde la parte floral acompaña a la fruta sin dominarla y el fondo de pizarra aporta una sensación seca y mediterránea.
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Boca
Fresco, seco y final mineral
La entrada es ágil y fresca, con cuerpo ligero y una textura suave aportada por la garnacha blanca. La acidez mantiene el recorrido tenso y limpio; no hay taninos perceptibles. El final es persistente, cítrico y ligeramente salino, con un recuerdo mineral que alarga el conjunto.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Celler Hugas De Batlle
D.O. Empordà
75.0 CL
13.5 %
España
Ofrecido por Celler Hugas De Batlle
Viñas de pizarra frente al Mediterráneo
Celler Hugas de Batlle nace de una relación familiar con Colera, pequeño municipio del Alt Empordà situado entre la Albera y el Mediterráneo. La familia Hugas de Batlle mantiene este vínculo desde hace más de un siglo y, ya entrado el siglo XXI, convirtió esa memoria agrícola en una bodega. Eduard Hugas está al frente de un proyecto que parte de viñas y parajes concretos, no de una idea abstracta de paisaje. La proximidad del mar, la tramontana y la montaña dibujan aquí un viñedo de límites claros: parcelas inclinadas, bancales, piedra seca y una viticultura que exige presencia constante.
La bodega se fundó en 2002, después de que la familia iniciara la recuperación de fincas de Colera y la preparación de sus terrazas. Entre ellas figura Coma Fredosa, una de las primeras parcelas recuperadas y origen de una de sus referencias más reconocibles. El contexto no era sencillo: recuperar viña en la Albera Marítima significaba trabajar suelos pobres, pendientes y estructuras de piedra seca. Aquella decisión permitió reincorporar cultivo a un paisaje donde la viña había perdido terreno. Hugas de Batlle entiende cada vino como una forma de mantener activas las laderas de Colera.
El viñedo reúne garnacha blanca, garnacha tinta, cariñena, moscatel de Alejandría, cabernet sauvignon, merlot y syrah. La casa define este trabajo como viticultura heroica por la inclinación y la fragmentación de las parcelas; buena parte de las tareas, incluida la vendimia, se realizan manualmente. La pizarra aporta tensión y una lectura mineral, mientras que la influencia marítima y el viento ayudan a preservar frescura en un entorno mediterráneo. La bodega aplica criterios de agricultura regenerativa para cuidar el suelo y mantener rendimientos contenidos, con la intención de que cada elaboración conserve el carácter de su origen.
En su gama conviven vinos blancos, tintos y rosados como 30.70, Coma Fredosa, Coma de Vaixell, Falguera, Vall de Molinàs, Camí d’en Poca Sang, Decibels o Vent Perdut. El blanco 30.70 combina un 70 % de garnacha blanca y un 30 % de moscatel de Alejandría, dos variedades históricas del Empordà, y toma su nombre de esa proporción. La bodega recibe visitas con reserva previa para acercar el público a sus viñas y a la sala de cata.
Trabajar la viña es conservar el paisaje que hace posible el vino.Más que buscar homogeneidad, Hugas de Batlle propone una lectura directa de Colera: fruta, salinidad, viento y el relieve áspero de la pizarra.
Año de fundación
2002
Ubicación
Colera · España
Generaciones
No especificado
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Hugas de Batlle 30.70 Blanc 75 cl.
Ref. BO-0703591070
15,21 €