Vino Tinto Monovarietal de Carácter Pirenaico

Esta referencia representa la esencia de la viticultura de montaña en la D.O. Costers del Segre. Elaborado por Celler Vila Corona en su bodega de Vilamitjana (Pallars Jussà), este vino tinto nace en viñedos situados a una altitud de 500 metros sobre suelos franco-limosos con presencia de cantos rodados. El microclima de la cuenca de Tremp, marcado por una notable oscilación térmica entre el día y la noche, permite una maduración pausada de la uva, otorgando al producto final una frescura y una estructura tánica muy equilibrada.

Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Merlot, el proceso de vinificación se realiza mediante una fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo estrictos controles de temperatura para preservar los aromas primarios del fruto. En el apartado sensorial, destaca por su intenso color cereza granate con ribetes violáceos. Su perfil aromático es expresivo y limpio, donde sobresalen las notas de frutas silvestres rojas, matices de especias dulces y un característico fondo balsámico. En boca es un vino redondo, de paso aterciopelado y taninos suaves que dejan un final persistente y agradable.

Gracias a su versatilidad y estructura, es un acompañante ideal para la gastronomía de la zona, armonizando perfectamente con carnes rojas, asados, embutidos curados y quesos de oveja. Su calidad ha sido avalada por puntuaciones consistentes en la Guía Peñín, consolidándose como un exponente de referencia del merlot leridano. Esta propuesta es perfecta para quienes buscan un tinto con identidad territorial y una elaboración técnica impecable que resalta la pureza de la variedad.

Detalles técnicos y analíticos:

• Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre (Subzona Pallars).
• Variedad de uva: 100% Merlot.
• Elaboración: Fermentación controlada en acero inoxidable.
• Notas de cata: Fruta roja madura, balsámicos y especias. Cuerpo aterciopelado.
• Maridaje recomendado: Guisos de carne, legumbres, pastas con salsa de carne y quesos semicurados.
• Reconocimientos: Presencia destacada en la Guía Peñín.