Profundidad calcárea y precisión de añada
La Maison Louis Roederer cultiva desde 1841 un patrimonio de viñedos propios entre La Rivière, la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Cristal nació en 1876 para el zar Alejandro II y se reserva a cosechas capaces de expresar con claridad sus suelos de creta. La vendimia de 2015 llegó tras un invierno suave y húmedo, un verano cálido y seco y lluvias a finales de agosto que ayudaron a completar la maduración. La casa trabaja cada parcela para conservar su identidad y busca un equilibrio definido entre la madurez de la fruta, la energía y el carácter calcáreo de Champagne.
El ensamblaje de Cristal 2015 reúne 60 % de Pinot Noir y 40 % de Chardonnay de crus seleccionados; el 25 % de los vinos se cría en madera y no realiza fermentación maloláctica. La cosecha se vendimió del 7 al 20 de septiembre y el dosaje es de 7 g/l. Su larga crianza en botella afina una espuma muy fina y dinámica. En copa aparecen fruta amarilla, avellana, almendra tostada, fruta roja jugosa, cítricos confitados y especias yodadas. El paso es sedoso y concentrado, con frescura creciente, textura pulverulenta y un final largo, salino y ligeramente amaderado.
Notas de cata
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Vista
Amarillo intenso y brillante
Color amarillo intenso, con destellos luminosos y una burbuja muy fina, dinámica y persistente. La copa presenta una capa limpia y brillante, con un cordón continuo que asciende despacio. Las lágrimas son finas y ordenadas, en consonancia con una textura concentrada.
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Vista
Amarillo luminoso de burbuja fina
Color amarillo brillante y luminoso, con una efervescencia lenta, muy fina y bien definida. La capa es limpia y transparente, con reflejos claros. El cordón de burbujas es regular y persistente, mientras las lágrimas finas anticipan una textura suave e integrada.
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Nariz
Fruta amarilla, tostados y creta
Nariz intensa y concentrada, dominada por melocotón blanco, mirabeles, avellana y almendra tostada. El Chardonnay suma almendra, notas de cosecha y polen dulce, mientras el Pinot Noir aporta fruta roja jugosa. También aparece un perfil de cítricos confitados.
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Nariz
Acacia, cítricos y fruta madura
Bouquet intenso, profundo y preciso de flores blancas de acacia, limón tostado, melocotón y mirabeles maduras. Con el aire, surgen matices yodados, pulverulentos y tostados de la autólisis. El conjunto equilibra la fruta del Pinot Noir con el perfil más salino del Chardonnay.
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Boca
Sedosa, tensa y salina
La entrada es sedosa, casi oleosa, con cítricos confitados y especias yodadas. El cuerpo es concentrado y a la vez vibrante, con una textura pulverulenta que gana tensión. La burbuja queda integrada; la acidez crece progresivamente y el final es largo, salino y ligeramente amaderado.
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Boca
Jugosa, cremosa y calcárea
La entrada es inmediata, suave y delicada, con fruta madura concentrada y jugosa. El cuerpo combina una textura cremosa, pulverulenta y granulosa con una burbuja táctil casi salina. La acidez sostiene el ritmo; el final es largo, cristalino, calcáreo y yodado.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Tulipa
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- Guarda
- 15-25 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Louis Roederer
55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
12.0 %
Francia
Ofrecido por Louis Roederer
Fundada en 1776, Louis Roederer es una de las pocas grandes Maisons de Champagne que permanece, hasta el día de hoy, en manos independientes y familiares. Ubicada en Reims, en el corazón de la región, la bodega gestiona un viñedo excepcional de 240 hectáreas compuesto exclusivamente por Grands y Premiers Crus, lo que le permite controlar la calidad de sus uvas desde la raíz y autoabastecerse en un 70%, una rareza en la región.
Fiel a una filosofía de viticultura regenerativa, la casa lidera la transición hacia prácticas sostenibles, con una parte significativa de sus viñedos certificada en agricultura ecológica y biodinámica. Este respeto por la naturaleza se traduce en champagnes de pureza y precisión inigualables, donde la paciencia es norma: sus vinos non-vintage maduran durante años y sus cuvées de prestigio, como el icónico Cristal, solo se elaboran en años excepcionales. Roederer personifica la alianza perfecta entre la tradición secular y una búsqueda incesante de la máxima expresión del terroir.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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Ref. BO-P711143-L-3837
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