Expresión pura del terruño de licorella en el Priorat

Procedente de una de las zonas más emblemáticas de la D.O. Priorat, esta elaboración nace en la prestigiosa bodega Mas Martinet Viticultors. Es el resultado de una viticultura orgánica meticulosa, diseñada para capturar la esencia de la finca Mas Martinet, un enclave que combina la frescura de los vientos con la mineralidad característica de los suelos de pizarra o licorella. Este tinto representa la puerta de entrada ideal al carácter indómito de la región, destacando por un equilibrio preciso entre la potencia estructural y una elegancia contemporánea altamente valorada en la alta sumillería.

El proceso de elaboración se fundamenta en el respeto absoluto al ciclo natural del viñedo, empleando variedades nobles como la Garnatxa y la Carinyena, complementadas con matices de otras uvas tintas para aportar mayor complejidad. Tras una fermentación controlada, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año con el objetivo de preservar la tipicidad del fruto y la expresión del paisaje. Esta técnica resalta un perfil aromático intenso, donde predominan las frutas rojas maduras, sutiles notas balsámicas y el inconfundible trasfondo mineral de las vertientes del Priorat.

En boca, ofrece una textura sedosa con taninos maduros y una acidez vibrante que garantiza una evolución excelente en botella. Su calidad ha sido refrendada sistemáticamente por la crítica especializada, obteniendo puntuaciones sobresalientes que suelen situarse en los 93-94 puntos en la Guía Parker (The Wine Advocate) y valoraciones de alto nivel en la Guía Peñín. Por su estructura y frescura, es el acompañante perfecto para:

• Carnes rojas a la brasa y platos de caza menor.
• Guisos tradicionales y legumbres estofadas.
• Embutidos ibéricos de bellota y quesos de oveja curados.
• Recetas mediterráneas con setas de temporada y hierbas aromáticas.