Fresco, aromático y de raíz leridana
El Celler de Sanui trabaja en la partida de Torres de Sanui, dentro del término de Lleida y de la D.O. Costers del Segre. Es un proyecto ligado a un paisaje de clima continental, con inviernos fríos y veranos secos, donde la viña forma parte de una tradición agrícola prolongada. Su trabajo busca trasladar al vino una lectura directa del viñedo y de las variedades que se adaptan a este entorno. En este blanco joven, la bodega prioriza la expresión de la fruta y la frescura, con un estilo claro y gastronómico.
El coupage reúne Macabeo, Riesling y Muscat. La información de la D.O. Costers del Segre sitúa el vino en un registro de fruta blanca madura, con manzana y pera, junto a hierbas de montaña como hinojo y tomillo. Presenta color amarillo brillante y un paso de boca suave, fresco y ligeramente ácido, con buena estructura y persistencia. Su perfil afrutado y limpio acompaña aperitivos, ensaladas, bacalao, arroces de pescado o carnes blancas asadas. Servido fresco, muestra mejor su vertiente aromática y su final vivo.
Notas de cata
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Vista
Amarillo brillante y limpio
Color amarillo brillante, de capa ligera, con discretos reflejos verdosos. Se muestra limpio y luminoso en copa, con un ribete joven y definido. La lágrima es fina y ágil, coherente con un blanco joven de perfil fresco.
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Nariz
Fruta blanca y hierbas
Nariz franca y definida, con manzana madura, pera, hinojo, tomillo, un toque cítrico y uva moscatel. El Macabeo aporta fruta y amplitud, mientras que el Riesling añade un perfil más vivo y perfumado al conjunto.
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Boca
Suave, fresca y estructurada
Entrada suave y directa, con cuerpo medio y textura ligera. La acidez, moderada pero presente, alarga el recorrido y mantiene la frescura. No presenta taninos perceptibles; el final es limpio, afrutado y de buena persistencia.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Celler de Sanui
D.O. Costers del segre
75.0 CL
13.0 %
España
Ofrecido por Celler de Sanui
Ubicada en la histórica partida de Torres de Sanui, en Lleida, Celler de Sanui representa la recuperación de una tradición vitivinícola milenaria bajo la Denominación de Origen Costers del Segre. Fundada con el firme propósito de revitalizar el paisaje agrícola local, esta bodega familiar combina el respeto por su entorno natural con técnicas de elaboración modernas y precisas.
Sus viñedos, arraigados en suelos calcáreos de escasas precipitaciones y marcados contrastes térmicos, producen uvas de gran concentración aromática y estructura. La bodega apuesta por una viticultura sostenible y una mínima intervención enológico, permitiendo que variedades como la Syrah, la Garnacha y la Cabernet Sauvignon expresen la identidad auténtica del terruño leridano. Celler de Sanui destaca no solo por la calidad de sus vinos, sino por su compromiso social y medioambiental, integrando la producción de vino con proyectos de inserción laboral que enriquecen su valor humano.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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