Expresión Mediterránea de Syrah Ecológico

Este tinto monovarietal de Syrah nace en viñedos situados a escasos kilómetros del mar Mediterráneo, bajo la influencia de la D.O. Vins d'Alella. Elaborado por la bodega Alta Alella mediante agricultura ecológica certificada, el vino es el resultado de una cuidada selección de uvas sobre suelos de sauló (granito descompuesto). Su proceso de elaboración incluye una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, logrando un equilibrio perfecto entre la carga frutal y la complejidad que aporta la madera.

En la fase de cata, destaca por un color cereza intenso con matices violáceos muy vivos. En nariz, despliega una paleta aromática compleja donde predominan los frutos negros (moras, ciruelas) combinados con notas de violeta, matices especiados de pimienta y un elegante fondo balsámico. Al paladar se presenta como un vino untuoso y estructurado, con taninos sedosos y bien integrados. Su paso por boca es persistente y equilibrado, dejando un recuerdo largo que refleja la madurez de la uva en este microclima privilegiado del Maresme.

Gracias a su elegancia y robustez, este vino ha obtenido notables reconocimientos en la Guía Peñín, consolidándose como un referente de calidad técnica y expresión varietal. Es un aliado excepcional para la alta gastronomía, permitiendo una amplia versatilidad en la mesa:

• Variedad: 100% Syrah proviene de agricultura ecológica.
• D.O.: D.O. Vins d'Alella.
• Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, platos de caza menor, asados cordero y quesos curados o potentes.
• Perfil: Tinto con gran capacidad de guarda y frescura mediterránea.