Clarete riojano de pulso actual
Vinos del Panorámico trabaja en el valle del Iregua, en La Rioja, con una mirada centrada en viñedos de altura y en la lectura precisa de cada parcela. Su propuesta recupera estilos históricos de la denominación desde una sensibilidad contemporánea, sin perder el vínculo con las variedades locales y los suelos del entorno. Panorámico Clarete se inspira en el clarete tradicional riojano, nacido de la convivencia de uvas blancas y tintas, y lo lleva a un registro definido por la frescura, la tensión y una expresión limpia del paisaje.
El vino reúne viura procedente de viñas de unos 40 años en Islallana, a 750 metros de altitud, y garnacha de una parcela vieja de Albelda de Iregua. La viura se prensa por gravedad para obtener mosto flor e inicia una fermentación espontánea en un pequeño huevo de hormigón; más tarde se incorporan racimos enteros de garnacha. La crianza sobre lías finas, con una parte afinada en roble francés, aporta textura sin ocultar su perfil floral y cítrico. El resultado es un rosado seco de color rosa claro, con fruta fresca, acidez marcada y un paso de boca suave, amplio y persistente.
Notas de cata
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Vista
Rosa pálido y brillante
Presenta un color rosa pálido, limpio y luminoso, con capa ligera, propio del estilo clarete tradicional. Los ribetes muestran matices de piel de cebolla y un brillo definido. La lágrima es fina y ágil, coherente con su perfil seco y fresco.
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Nariz
Flores blancas, cítricos y fresa
La nariz es intensa y precisa, con flores blancas, fruta blanca, cítricos y fresa como ejes principales. Aparece también un delicado recuerdo de hierbas secas, sin perder definición. La combinación de viura y garnacha prioriza la frescura aromática y un carácter floral limpio.
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Boca
Textura amplia y acidez sostenida
La entrada es suave y fluida, pero gana amplitud a medida que avanza. Tiene cuerpo medio, taninos casi imperceptibles y una acidez persistente que alarga el recorrido. El trabajo con lías aporta textura sin pesadez, y el final vuelve a los cítricos y la fruta fresca.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Vinos del Panorámico
D.O. Rioja
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Vinos del Panorámico
Vinos del Panorámico es un proyecto personal y profundamente arraigado en la Rioja Alta, fundado por Daniel C. Ojanguren. Con una herencia familiar vitivinícola que se extiende por generaciones, la bodega busca recuperar el estilo de los vinos clásicos de la región: vinos finos, frescos y longevos, pero interpretados desde una perspectiva contemporánea.
Ubicada en el corazón de la Sonsierra y el Valle del Iregua, la bodega trabaja exclusivamente con viñedos viejos ("viñas viejas"), caracterizados por su ubicación en zonas frescas y sombreadas, a menudo en orientación norte. Esta búsqueda de la frescura y la altitud define su identidad, privilegiando la elegancia sobre la potencia. Vinos del Panorámico apuesta por una viticultura respetuosa y una elaboración poco intervencionista, destacando variedades autóctonas como la Viura y la Garnacha en suelos arcillo-calcáreos. Sus vinos son una crónica líquida del paisaje riojano más auténtico y olvidado.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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Panorámico Clarete 75cl.
Ref. BO-00796-L-3636
19,45 €