Elegancia y Frescura Mediterránea en un Blanco de Aguja Único

Este vino blanco de aguja es una expresión vibrante de la D.O. Penedès, elaborado por el histórico Celler de l'Hospital de Sitges. Su producción se basa en la recuperación de la Malvasía de Sitges, una variedad autóctona de gran valor enológico que encuentra su hábitat ideal en los viñedos cercanos al mar. Para su elaboración, se emplea una fermentación natural que genera una burbuja fina y delicada, característica de los vinos de aguja de alta calidad, preservando toda la frescura y el carácter varietal que define a esta tipología tradicional.

Su perfil sensorial destaca por una intensidad aromática que evoca paisajes litorales y frescura inmediata. * Notas de cata: Presenta un color amarillo pálido y nítido. En nariz, predominan los aromas de flores blancas, frutas de hueso como el melocotón y sutiles matices de hierbas mediterráneas. En boca es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada y una aguja muy bien integrada que aporta una sensación chispeante. * Maridaje: Es el acompañante ideal para la gastronomía marinera, armonizando a la perfección con arroces, fideuás, mariscos frescos y pescados blancos a la plancha. * Servicio: Se recomienda disfrutar a una temperatura de entre 6 y 8 °C.

El compromiso del productor con la preservación del patrimonio vitivinícola del Garraf se refleja en la finura de este monovarietal. La influencia directa de la brisa marina y el suelo calcáreo aportan una mineralidad distintiva, convirtiendo cada copa en un reflejo del terruño del Penedès marítimo. Su estructura amable y su persistencia frutal lo posicionan como una referencia indispensable para quienes buscan autenticidad y frescura en un vino de estilo mustillant de alta gama.