Expresión auténtica del terruño de Batea

Este tinto ecológico nace en el corazón de la D.O. Terra Alta, una región de Cataluña reconocida por su paisaje de suelos calcáreos y su clima mediterráneo con influencia del cierzo. Elaborado por el Celler Arrufí, este vino es el resultado de una viticultura respetuosa y de mínima intervención, donde se busca preservar la identidad máxima del viñedo en cada botella. La altitud de las parcelas y la cuidada selección de la uva garantizan un perfil equilibrado que combina frescura y carácter.

La elaboración se centra en la variedad Garnatxa Negra, que se vinifica siguiendo métodos tradicionales combinados con técnicas modernas. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés que le otorga una estructura elegante y una complejidad aromática superior. Este proceso permite que los taninos se pulan, integrando los matices de la madera con el potencial frutal de la uva sin enmascarar su esencia varietal.

A la vista presenta un color rojo cereza con destellos violáceos, mientras que en nariz despliega un abanico de frutas rojas maduras, notas balsámicas y ligeros toques especiados. Su paso por boca es sedoso, persistente y muy bien estructurado, convirtiéndolo en un referente de la tipicidad regional. Es una opción ideal para armonizar con los siguientes platos:

• Carnes rojas a la brasa o asados potentes.
• Guisos tradicionales y platos de caza menor.
• Quesos curados y embutidos de alta calidad.
• Arroces de montaña y setas de temporada.