Licor artesanal de nueces verdes y hierbas aromáticas

Este licor de carácter único es una creación de la reconocida firma Virgili Bros, quienes han revitalizado la receta tradicional catalana dotándola de una intensidad sin precedentes. Su proceso de elaboración se basa en una maceración de cuatro meses de nueces verdes, seleccionadas cuidadosamente y sumergidas en una base alcohólica de alta calidad junto con una compleja mezcla de más de veinte hierbas aromáticas, flores y especias. Este prolongado periodo de reposo permite que los sabores se integren y alcancen una graduación del 35%, superior a la de otros licores de su categoría, lo que le confiere un cuerpo y una potencia excepcionales.

En la fase de cata, se presenta con un color ámbar oscuro y reflejos caoba, denotando su densidad y concentración. En nariz, despliega un abanico de aromas donde sobresalen el clavo, la canela y la nuez moscada, envueltos en frescura balsámica y notas de frutos secos. Al paladar, el ataque es decidido y envolvente; equilibra magistralmente el dulzor inicial con un final largo, ligeramente amargo y persistente, donde los botánicos dejan una huella profunda y especiada. Se distingue por una textura sedosa que invita a una degustación pausada, apreciando cada matiz de su receta centenaria.

Debido a su perfil aromático y estructural, es el aliado perfecto para culminar cualquier comida en la sobremesa. Se recomienda servirlo muy frío, solo o con un par de cubitos de hielo para matizar su potencia. Harmoniza de forma excelente con frutos secos, catanias, repostería tradicional o postres a base de chocolate oscuro y quesos de larga curación. Su versatilidad también lo ha posicionado como un ingrediente de culto en la coctelería contemporánea, aportando profundidad y un toque místico a creaciones que buscan ingredientes con alma y origen.

• Productor: Virgili Bros
• Elaboración: Maceración artesanal de nueces verdes y más de 20 botánicos durante 4 meses.
• Graduación: 35% vol.
• Notas de cata: Aromas especiados (canela, clavo), cuerpo denso, final balsámico y persistente.
• Maridaje: Frutos secos, dulces tradicionales, chocolate negro y coctelería de autor.